內容簡介
冬季進補與養生康復作者簡介
謝英彪：
南京中醫藥大學第三附屬醫院暨南京市中醫院教授、主任醫師，金陵名醫館內科專家，南京市名中醫學術經驗繼承導師。現兼任國際東方藥膳食療學會(香港)副會長及江蘇分會會長，中華中醫藥學會藥膳專家分會常務理事。中國科普作家協會會員，江蘇省科普作家協會理事，南京科普作協副理事長，南京自然學會常務理事。南京中醫藥學會養生康復分會主任委員，香港現代中醫進修學院客座教授，日本本草藥膳學院客座教授，《中華醫林核心雜誌》編委。從事醫教研工作四十餘年，擅長診治內科疑難雜病，對養生保健有深八的研究，在食療藥膳方面造詣頗深。曾多次赴港台、日本講學。主編出版專業著作八部、科普著作130部，獲科技進步獎、優秀圖書獎15項。
圖書目錄
第一章 冬季進補與養生
第二章 冬季食補
第三章 冬季藥補
第四章 不同人群的冬季進補
第五章 走出冬季進補的誤區
注意事項
忌盲目食狗肉。一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬至節，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。
二忌虛實不分。中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用範圍，是否適合自己。專家認為，進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。
冬至時節不宜進行高強度的體育鍛鍊，避免損傷陽氣。可選擇進行太極拳、八段錦等動靜結合的運動。
核心提示：在民間廣泛流傳著“冬至大如年”的說法，意指冬至的禮俗如同過新年春節一樣隆重。
冬季進補要健脾
冬季進補的食物，很多都比較滋膩，難消化，有些又有點偏溫補。對於一些脾胃功能差的人，建議先調脾胃再進補。
脾胃乃“後天氣血生化之源”，脾胃不好，運化功能不能發揮，吃進去的東西不能被身體消化吸收，無法轉化為身體所需的營養物質，不僅浪費補品，甚至還可能起到反作用。
脾胃功能不好，吃補的東西可能會成為“火”、“濕熱”、“痰”等，誘發感冒、腹脹、胃口不好等身體不適。
