冬夜烹茶詩

冬夜烹茶詩

清乾隆皇帝愛茶,嗜好閩北紅茶,他有一首《冬夜烹茶詩》:“清夜迢迢星耿耿,銀檠明滅蘭膏冷。更深何物可澆書,不用香醅用苦茗。建城雜進土貢茶,一一有味須自領。就中武夷品最佳,氣味清和兼骨鯁。”

茶詩內容

更深何物可澆書,不用香醅用苦茗。
建城(4)雜進土貢茶,一一有味須自領。
就中武夷品最佳,氣味清和兼骨鯁。
葵花玉銙(5)舊標名,接筍峰(6)頭髮新穎。
燈前手擘小龍團(7) ,磊落更覺頭炯炯。
水遞無勞待六一,汲取階前清渠井。
阿童(8)火候不深諳,自焚竹枝烹石鼎,
蟹眼(9)魚眼次第過,松花欲作還有頃。
定州花瓷浸芳綠,細綴慢飲心自省。
清香至味本天然,咀嚼回甘趣逾永。
坡翁(10)品題七字工,汲黯(11)少戇寬饒猛。
飲罷長歌逸頭誼,舉首窗前月移影。

茶詩注釋

(1)耿耿:明亮。
(2)檠:燈台,這裡借指燈。
(3)蘭膏:古代用澤蘭子煉製的油脂,可點燈。
(4)建城:指建寧府城,今福建省建甌市。高氵廉《遵生八箋》雲:“建城,以篛為籠封茶,以貯高閣。”
(5)葵花,玉銙:皆指茶名。
(6)接筍峰:武夷山三十六峰之一,產茶極佳。
(7)小龍團:宋代貢茶使君蔡襄精製的北苑上品龍茶,稱小龍團,此處泛指貢茶。
(8)阿童:指烹茶時,煮水的小太監。
(9)蟹眼;煎茶時所泛起的沸水泡,一般叫蟹眼
(10)坡翁:指宋代文學家蘇東坡,曾以擬人化妙筆撰寫《葉嘉傳》。他善品茶,茶詩不少。
(11)汲黯;漢代濮陽人,性剛直敢言。《史記·汲黯傳》:“甚矣,汲黯之戇也。

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清夜更深,烹茗讀書。取出福建建寧府土貢茶品,一一品味,道出“就中武夷品最佳”,言茶出自武夷山接筍峰頂。乾隆皇帝是個善於烹茗的茶人,嫌茶童不諳烹茶技術“, 自焚竹枝”自烹茶“, 細啜慢飲心自省”,體味出武夷茶的天然清香,甘味舌頭回,韻味雋永。 乾隆五十四年(1789) ,廷臣、書法家張照,以此詩書入他的字帖之內,乾隆帝看後,作詩道:“每攬舊作心常耿,孤負夏炎及冬冷。何來重見張照岫,書我冬夜自煎茗。十年前詩率可刪,自知弗當過已領。”並自評為“硬語施盤多澀鯁,詩不稱(去聲) 其揮毫飲”。由此批字可以推定,乾隆《冬夜烹茶詩》的寫作時間應為乾隆四十四年,1779年。

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