內容簡介
冠心病患者飲食導航作者簡介
左小霞，解放軍309醫院營養科營養師。畢業於第四軍醫大學吉林軍醫學院營養與食品衛生專業，獲軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士。 從事臨床營養工作10餘年，對疾病的營養治療有較深的研究，積極倡導和推廣健康營養從每個家庭做起。在《中國衛生檢驗雜誌》、《中國老年學雜誌》、《糖尿病之友》、《健康報》、《健康文摘報》等報刊發表文章50餘篇。主編《自己是最好的家庭營養師》、《營養飲食巧搭配》兩部著作。 張曄解放軍309醫院營養科主任營養師。 從事營養工作近30年，對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議。主編《自己是最好的家庭營養師》一書，與他人合作出版專著多部。多次在全國婦聯、北京電視台生活頻道《食全食美》、北京科教頻道《養生堂》、網上媒體等做過專題錄像節目，傳授科學營養知識、養生保健方法，使讀者能吃得明白、吃得健康，減少疾病。
目錄
第一章 冠心病概述
一、冠心病的起因
二、冠心病的"五兄弟"
(一) 隱匿型冠心病
(二) 心絞痛型冠心病
(三) 心肌梗死型冠心病
(四) 缺血性心肌病型冠心病
(五) 猝死型冠心病
三、冠心病的危險因素
四、冠心病的其他易患因素
五、6種最常見韻冠心病誘因
六、診斷冠心病的6種常用方法
七、冠心病的預防
第二章 冠心病患者飲食細則
一、冠心病患者飲食要點
(一) 平衡膳食
(二) 控制脂肪攝入的質與量
(三) 控制膽固醇的攝入量
(四) 控制糖類的攝入量
(五) 合理食用蛋白質
(六) 控制熱能和體重
(七) 適當增加膳食纖維攝入
(八) 提供豐富的維生素
(九) 保證必需的無機鹽及微量元素供給
(十) 常飲茶
二、冠心病患者飲食提示
(一) 膳食個體化
(二) 要吃五穀雜糧
(三) 限制食鹽
(四) 不應完全吃素
(五) 不宜飽餐
(六) 不宜飲酒
(七) 忌煙
(八) 不忘食物禁忌
第三章 冠心病患者健康廚房
一、冠心病患者宜多吃豆類及其製品
扁豆
黑豆
黃豆
綠豆
赤小豆
豌豆
豆腐
豆腐乾
腐竹
豆漿
二、冠心病患者宜適量吃堅果
白果
核桃
粟子
杏仁
蓮子
花生仁
松予
芝麻
三、冠心病患者吃水果蜂蜜有益
香蕉
……
第四章 精選冠心病食療方
