酶蛋白肽鏈上的一些基團可與某種化學基團發生可逆的共價結合,從而改變酶的活性,這一過程稱為酶的共價修飾或者化學修飾。在共價修飾過程中,酶無活性(或低活性)與有活性(或高活性)兩種形式的互變,這兩種互變由兩種催化不可逆反應的酶所催化,後者又受信號調控的調控。酶的共價修飾包括磷酸化與脫磷酸化(蛋白激酶催化蛋白質的磷酸化;蛋白質磷酸酶催化去磷酸化反應。)、乙醯化與脫乙醯化、甲基化與脫甲基化,腺苷化與脫腺苷化,以及-SH與-S-S-的互變等,以磷酸化修飾最為常見。 如p53蛋白的磷酸化與去磷酸化及乙醯化與去乙醯化。前一種形式的共價修飾主要發生在p53分子的N一末端和G末端,後一種形式的共價修飾發生在p53分子的G末端。
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