國外狀況
在德國、西班牙、印度等國出現了“共享冰櫃”項目,居民們可以把家中多餘的食品,如水果、蔬菜、牛奶、麵包等,放入室外的“共享冰櫃”中,只要有人需要,就可以隨時免費拿取。國內狀況
北京
北京榆陽路慈善商店門口的共享冰櫃發起方是壹基金聯合公益項目。從2017年4月6日開始發放食物,至今已經運營了兩個月。這台足夠為上百人提供食物的冰櫃在獲得打工者歡迎的同時,也面臨著捐贈者有限、無法連續供應食品的尷尬。不足半天就被取完,肉類食品受追捧。這台冰櫃設計不同,是自動售賣機改造升級的版本。採取封閉式管理,普通人只能通過透明玻璃看到冰櫃內的食物。憑卡取物不僅能避免多吃多拿的問題,還保證了食品安全。領取需要登記,個人捐贈要提供發票。
揚州
免費開放2017年5月,在揚州東區1912街區的一家餐館門外也出現了一台“共享冰櫃”。這家餐館的創業者是幾位“80後”,前幾天,他們把一台立式冰櫃擺放在了自家餐館門外,24小時供電、不上鎖,還貼上了“愛心冰櫃”的標誌。
由於力量有限,這家餐館也向周圍的居民及飯店發出了倡議,可以將他們多餘的食物放置在這一“愛心冰櫃”里。“也希望揚州能設立更多這樣的愛心冰櫃,不浪費糧食。”陳靜認為,要將這個“共享冰櫃”的理念傳播出去,至少是周邊一定區域內大家都知道了這個愛心冰櫃,有人存放、也有人拿取,才能讓這個做法繼續運轉下去。
自從“愛心冰櫃”設定以來,雖然來拿取食物的並不多,但是已經有不少人願意來捐贈食物,甚至有顧客提議可以買食物放進冰櫃。陳靜說,不過她並不建議這樣為了分享而分享的做法,“我們這么做,是因為確實有多餘的食物和食材,而不是單純為此去買的,刻意的分享反而是種浪費。”
保證質量
餐館在上班前會對冰櫃的食材進行清理,每天都會將前一天放置的所有食材清理出去,仔細查看包裝是否整潔,避免拿取的人吃到過期、變質的食物。