六種味

出自阿毗達磨俱舍論。俱舍論為唐三藏譯，全論通過五事（色法、心法、心所法、不相應行法、無為法）內容與八品詞句進行抉擇，主要講述一切萬法之總相、別相、性質、類別，對世出世間法進行細緻入微的分析，詳細闡明流轉與還滅的因果法則，真實開顯四諦真理，為所有希求解脫的修行人指明一條修行途徑。六種味即指淡、鹹、辣、酸、甜、苦。

史料記載

【六種味】 [出阿毗達磨俱舍論] 謂凡調和飲食之味。各有所宜。無出此

六種味

之六種。雖進修道行之人。不尚於味。然滋益色力。亦由於此。所謂身安則道隆。故有六味之須也。一淡味淡。薄味也。味之淡者。是受諸味之體也。二鹼。鹽味也。其性潤。能滋於肌膚。故味之調者。必以鹽為首。三辛味辛辣味也。其性熱能暖腑藏之寒。故味之辣者為辛。四酸味酸。酢味也。其性涼。能解諸味之毒。故味之酢者為酸。五甘味甘。甜味也。其性和。能和脾胃。故味之甜者為甘。六苦味苦。苦味也。其性冷。能解腑藏之熱。故味之冷者為苦。

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