基本信息
公雞葡國餐廳名稱：公雞葡國餐廳
地址： 澳門官也街47號地
電話： 853 28827318
菜系： 葡國菜
特色菜： 馬介休炒飯、咖喱雞、羊排、南瓜湯、炸魷魚圈
概述
澳門公雞葡國餐廳在20世紀八十年代末早已聞名，當時仔區也只有幾間餐廳寥寥可數，由於老闆娘琳達了解港澳人士口味喜歡比較以清淡為主，因此在傳統葡餐上除了要保持原有的做法外，又要適合大部份人的口味，是菜式上的一大難度。
這裡是處於氹仔的老街區，屬於葡萄牙菜最有名的三家之一。建築風格和裝修特色都展現出一種歷史的滄桑感，菜式也是正統的葡國口味，清爽可口且份量十足。在那樣充滿了懷舊氣氛的小鎮上品嘗殖民時代流傳下來的料理這裡是處於氹仔的老街區，屬於葡國菜最有名的三家之一。建築風格和裝修特色都展現出一種歷史的滄桑感，菜式也是正統的葡國口味，清爽可口且份量十足。在那樣充滿了懷舊氣氛的小鎮上品嘗殖民時代流傳下來的料理。
近年，新口岸區在博彩業的帶動下變得熱鬧起來，琳達有見及此特意在該區附近開設分店，與仔總店不同之處，在於每月都會有特別的推介，比譬說今個月將以葡式焗牛大骨，里斯本牛柳及葡式煎蝦作為招徠。另外，餐廳的陳設，裝修以及氣氛都是別樹一格，彩色琉璃窗，葡國藍白色瓷磚，富殖民地色彩的信箱及盛世回歸的畫像等，全部都是由老闆一手一腳布置及選購，極具心思，充滿葡國情調外更添一份後現代色彩。
餐廳內堂還獨立設有一個小餐室，甫進這小天地仿佛又是另一種格局，與外面五光十色的大堂陳設有極大對比。這裡主要以白色為主調，簡約之餘配合古典圓鏡及畫像，最為適合情侶及夫婦浪漫一番，感受醉人的歐陸風情。
經過多年來時代變遷，燒豬頸肉，白烚菜或葡式炒蜆大家都原以為是葡餐的菜餚，琳達說這些都是自創的款式，利用葡餐的元素加入廣東菜式內，成為了公雞葡餐的最大特色，後來的葡國餐廳都是依照這些菜式相效模仿，他們可以說是這方面的鼻祖。
