八鮮炒麵

八鮮炒麵，一款家常美食，口味鹹鮮。主要原料有麵餅，香乾絲，春筍絲，綠豆芽去根，小青菜，榨菜絲；此美食做法簡單，只需十分鐘就可完成，是一道美味的家常餅。

簡介

菜品口味：鹹鮮

八鮮炒麵

主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
所用廚具：炒鍋 平底鍋

材料

麵餅，香乾絲，春筍絲，綠豆芽去根，小青菜，榨菜絲，香菇絲，肉絲，植物油，生抽

製作過程

1、綠豆芽去根洗淨，一小把；
2、小青菜洗淨，一小把；榨菜、香菇絲各少許；
3、麵餅，三個；
4、煸炒好的肉絲，少許；
5、香乾、春筍絲各少許；
6、坐鍋熱油約一勺；
7、倒入春筍和香乾絲煸炒；
8、加入豆芽、肉絲和小青菜拌炒；
9、加入榨菜、香菇絲拌炒；
10、加兩勺生抽拌勻；
11、將這些菜暫時盛入碗；
12、倒半鍋熱水，在水沒有大滾之時下麵條最好，這樣不容易夾生；
13、下麵條煮軟後；
14、煮軟後撈出沖涼；
15、重新倒油約一勺；
16、放面炒一炒，加菜拌勻，滴入香油即可；
17、出鍋裝盤，趁熱吃。