八爪魚餡餃子

八爪魚餡餃子是中國傳統食品，以八爪魚精製而成，皮薄餡大、味道鮮美。

所需食材

主料

250g豬肉

300g魷魚

200g韭菜

配料

適量油

適量鹽

適量姜

適量蔥

適量蚝油

適量料酒

適量生抽

製作方法

1

準備好餃子皮兒

2

準備豬肉與八爪魚肉外加蔥姜沫

3

餡里加入蚝油、生抽、鹽、料酒

4

攪拌成餡兒

5

放些切好的韭菜

6

再次攪拌均勻

7

取一張皮兒中間放餡兒捏成餃子形狀

8

已經包好的餃子

9

用水煮熟就可以吃了

小貼士

1八爪魚切時要拿穩刀，因為很滑，不小心的話會切到手

2不喜歡韭菜的話可以不放，也很好吃

3煮餃子時水裡放點鹽不會把餃子煮破皮兒

食用須知

食療作用

章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；

具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。