八寶辣醬（素）

原料/調料

八寶辣醬（素）

材料
豆乾：7個
素火腿：１塊
榨菜：１小塊
青豆仁：少許
紅椒：１個
調味料：
糖：少許
味素：少許
辣椒醬：１小
匙鹽：少許

做法

Ａ、將紅椒、榨菜切小丁，青豆仁燙
水撈起。
Ｂ、豆乾、素火腿切小丁後，下鍋炒
炸成金黃色。
Ｃ、以２大匙油將榨菜丁下鍋炒香後
，加入金黃色的豆乾、素火腿炒
拌均勻，最後加上熟青豆仁、紅
椒和全部調味料一起拌勻即可。