全麥肉鬆麵包卷

全麥肉鬆麵包卷，原料有高粉200g、全麥麵粉130g、酵母3克、白糖30g、鹽3g、牛奶160g、雞蛋50g，味道可口。

原料：

高粉200g、全麥麵粉130g、酵母3克、白糖30g、鹽3g、牛奶160g、雞蛋50g。

做法：

1、高粉200g、全麥麵粉130g、酵母3克、白糖30g、鹽3g、牛奶 160g、雞蛋50g放入麵包機中，開啟和面程式。
2、大概15分鐘後，麵團成型，放入20g黃油，繼續和面，直到麵團能拉出薄膜。
3、揉好的麵團放入容器中，由於天氣太冷，我把它放到電熱毯上發酵。
4、第一次發酵好的麵團，用手指戳一下，小坑不反彈就是發酵成功了。
5、把麵團拿出來，輕輕壓壓，排出空氣，整理成兩份，用保鮮膜包裹好，放在室溫下鬆弛15分鐘。
6、把麵包壓一下，擀成橢圓型，上面撒上一層牛肉鬆，捲起，放到烤盤上。
7、放在電熱毯上面，進行最後一次發酵。
8、發酵好的麵包坯子刷上蛋液，灑上杏仁片，烤箱預熱，180度烤30分鐘即可（麵包上色後記得加蓋錫紙喔）。