元寶排骨煲

元寶排骨煲是徽州常見的美食，因此雞蛋在徽州等地又名元寶而得名，主要原料有排骨、雞蛋等，對術後病人有很好的補養效果。

簡介

徽州經商者眾，希望財富如雞生蛋、蛋生雞般積聚。因此雞蛋在徽州等地又名元寶。有風俗除夕年夜飯後煮熟雞蛋，大年初一早飯將去殼雞蛋與排骨共燉，男丁必食之，以喻得元寶，

元寶排骨煲

獲油水，新年財運昌盛。一道菜，一種文化。