辦學歷史
元培醫事科技大學1965年，正式招生“放射技術科”、“醫務管理科”、“醫事檢驗科”。
1981年，原修業五年制改為修業六年制（含實習一年）。
1991年，原修業六年制改為修業五年制（含實習半年）。
1991年，成立二年制“環境工程衛生科”及“食品衛生科”。
1992年，設立“護理科”。
1994年，設立二年制“醫學工程科”及“醫務管理科”。
1995年，設立二年制夜間部及推廣教育中心。
1999年，升格改制為元培科學技術學院。
2000年，增設“資訊管理系”及“餐飲管理系”。
2001年，食品衛生系改名為“食品科學系”。
2002年，設立“資訊工程系”“企業管理系”“財務金融系”。
2003年，設立“影像醫學研究所”、“生物技術研究所”及“經營管理研究所”。
2005年，設立“生物技術系”。
2006年，改名元培科技大學，設立“套用英語系”。
2007年，設立“環境工程衛生研究所”，醫學工程系改名為“生物醫學工程系”，醫事技術系改名“醫學檢驗生物技術系”。
2008年，影像醫學研究所改名“放射技術研究所”，經營管理研究所改名“企業管理研究所”，醫事技術研究所改名“醫學檢驗生物研究所”，設立“套用保健食品研究所”、“光學科技系”。
2009年，套用保健食品研究所改名“食品科學研究所”，光學科技系改名“視光系”。
2010年，設立健康產業管理研究所。健康休閒管理系，福址科技學院。
2011年，設立數位創新管理研究所，生物技術系改名“生物科技系（所）”，財務金融系改名“套用財務管理系”。
2012年，放射技術系（所）改名“醫學影像暨放射技術系（所）”。
2013年，設立“醫護與福祉學院”，“健康學院”“產業與管理學院”。
2014年，生物技術系改名“生物科技暨製藥技術系”。
2014年，設立“觀光與休閒管理系”更名元培醫事科技大學。
辦學條件
教學單位
| 護與福祉學院 | 高齡福祉事業管理學士學位學程 | 醫學影像暨放射技術系（碩士班） | 醫務管理系（碩士班） |
| 醫學檢驗生物技術系（碩士班） | 護理系 | 生物醫學工程系（福祉科技與醫學工程碩士班） | |
| 視光系 | |||
| 健康學院 | 環境工程衛生系（碩士班） | 食品科學系（碩士班） | 餐飲管理系 |
| 生物科技暨製藥技術系（碩士班） | 健康休閒管理系 | ||
| 產業與管理學院 | 國際健康行銷學士學位學程 | 會展暨文創事業管理學士學位學程 | 網路與數位媒體套用學士學位學程 |
| 資訊管理系（數位創新管理碩士班） | 企業管理系（碩士班） | 套用財務管理系 | |
| 行動科技套用系 | 套用英語系 | 觀光與休閒管理系 | |
| 通識教育中心 |
人才培養
學校秉持創校人的教育理想，及發展醫學科技，培育人才的苦心，因此教育宗旨即“培養醫學技術專業人才，強化醫療功能，健全醫務管理、增進全民健康，達成醫療現代化的目標”。
文化傳統
校訓
窮理研幾之意義
為達醫療現代化，提昇全民保健之目標，創校人親書“窮理研幾”為校訓，目的在勵本校同學能格物致知、窮盡天地萬物之道理，研究科學知識細微之處，不斷充實自己的學養與技能，術德兼修，才能為全民健康有所貢獻。
校歌
台海之陽，香山之旁山川壯麗，校舍輝煌
校歌
陶鑄科學人才發揮醫療之光，品德兼修，技藝並彰。
春風化雨遠播四方，醫國兮復活人良醫兮，即良相
吾儕學友毋怠毋荒珍惜校譽，造福鄉邦
學校領導
| 校長 | 林志城 |
| 副校長 | 蔡世傑 |
