內容簡介
本書由動量傳輸、熱量傳輸、質量傳輸三篇，共18章組成。動量傳輸部分有動量傳輸的基本概念、動量傳輸的基本定律、管流流動、邊界層流動、流體的流出、射流、冶金與材料製備及加工中的動量傳輸和相似原理與量綱分析等內容；熱量傳輸部分有熱量傳輸基本概念及基本定律、傳導傳熱、對流換熱、輻射換熱和冶金與材料製備及加工中的熱量傳輸等內容；質量傳輸部分有質量傳輸基本概念及基本定律、擴散傳質、對流傳質、冶金與材料製備及加工中的質量傳輸以及動量、熱量、質量傳輸的類比等內容。書中各章均設有小結、習題與思考題；書末附有習題參考答案和常用數據。全書注重從三種傳輸具有類似性的角度，闡述了流體流動過程、傳熱過程以及傳質過程的傳輸基礎理論，並力求將這些基礎理論套用於冶金與材料製備及加工工程實踐中。
本書可作為冶金工程、材料製備工程、材料加工工程等專業的本科生教材，亦可供相關專業的工程技術人員參考。
圖書目錄
第1篇 動量傳輸
1動量傳輸的基本概念
1.1 流體的概念及連續介質模型
1.1.1 流體的概念
1.1.2 連續介質模型
1.2 流體的密度、重度及比體積
1.3 流體的壓縮性及膨脹性
1.3.1 液體的壓縮性及膨脹性
1.3.2 氣體的壓縮性及膨脹性
1.3.3 可壓縮流體和不可壓縮流體
1.4 流體的黏性
1.4.1 流體的黏性及黏性力
1.4.2 牛頓黏性定律
1.4.3 黏度
1.4.4 黏性動量傳輸及黏性動量通量
1.4.5 實際流體和理想流體模型
1.5 流體上的作用力、能量及動量
1.5.1 流體上的作用力
1.5.2 作用力、能量及動量之間的關係
小結
習題與思考題
2動量傳輸的基本定律
2.1 流體流動的基本特性
2.1.1 流體流動的分類
2.1.2 流體流動的研究方法
2.2 流體的質量平衡方程——連續性方程
2.2.1 直角坐標系中的連續性方程
2.2.2 管流連續性方程
2.3 黏性流體的動量平衡方程——納維一斯托克斯（Navier-Stokes）方程
2.3.1 動量平衡的定義
2.3.2 N—S方程的推導
2.3.3 N-S方程的討論
2.4 理想流體的動量平衡方程——歐拉（Eular）方程
2.5 流體機械能平衡方程——伯努利（Bernoulli）方程
2.5.1 伯努利方程的微分式
2.5.2 伯努利方程的積分式
2.5.3 伯努利方程在管流中的套用
2.6流體靜壓力平衡方程
2.6.1 靜止流體的壓力分布方程
2.6.2 流體的靜壓力
小結
習題與思考題
3管流流動
3.1 流體流動狀態
3.2 圓管層流流動
3.2.1 微分方程的建立
3.2.2 截面速度分布
3.2.3 截面平均速度
3.3 圓管紊流流動
3.4 管流阻力
3.4.1 圓管層流摩阻
3.4.2 圓管紊流摩阻
3.4.3 非圓形管道的摩阻
3.4.4 管流局部阻力損失
3.4.5 管流系統阻力損失
小結
習題與思考題
4邊界層流動
4.1 邊界層概念
4.1.1 平板邊界層
4.1.2 管流邊界層
4.2 邊界層微分方程
4.2.1 邊界層微分方程的建立
4.2.2 邊界層微分方程的解
4.3 邊界層積分方程
4.3.1 邊界層積分方程的建立
4.3.2 層流邊界層積分方程的解
4.3.3紊流邊界層積分方程的解
……
5流體的流出
6射流
7冶金與材料製備及加工中的動量傳輸
8相似原理與量綱分析
第2篇 熱量傳輸
9熱量傳輸的基本概念及基本定律
10傳導傳熱
11對流換熱
12輻射換熱
13冶金與材料製備及加工中的熱量傳輸
第3篇 質量傳輸
14質量傳輸基本概念及基本定律
15擴散傳質
16對流傳質
17冶金與材料製備及加工中的質量傳輸
18動量、熱量、質量傳輸的類比
部分習題參考答案
附錄
參考文獻
