特色工藝
他表示,備前燒所使用的陶土取自於稻田裡的泥土,含有很高的鐵的成分。因此,陶器在攝氏1200度的高溫下連續燒幾天,就會呈現出不同的的顏色。另外,師傅利用紅松木來燒陶器,紅松的灰燼粘在陶器上,就會形成特別的紋樣。
源自6世紀的備前燒曾是日本茶道必備的用具。不過,到了19和20世紀,人們喜歡色彩鮮艷、上了釉的陶瓷後,備前燒才漸漸被遺忘。
傳承
近世備前燒的五大名家是:金重陶陽(1896-1967)、藤原啟(1899-1983)、山本陶秀(1906-1994)、藤原雄(1932-2001年)伊勢崎淳(1936- ),他們是復興備前燒的重要力量。
岡山只有六戶人家,受委製作備前燒。這名師傅和兒子分別在京都和巴塞隆納攻讀陶瓷藝術,他們將繼續製作備前燒,讓這門傳統藝術流傳下去。
分支
1千多年過去,岡山的備前燒還是堅持使用“登窯”燒陶,更堅持一定得用“赤松木”當燃料,沒有釉色的古樸陶具、簡單的造型,再加上赤松木的油脂與落灰自然卡在陶器上,也因此讓備前燒直到現在依舊維持古樸,並在古樸中有著自然形成的千變萬化。到日本岡山,一定不要錯過觀賞備前燒。
整個日本共有6大古窯,包含滋賀縣的信樂燒、福井縣的越前燒、愛知縣的常滑燒與瀨戶燒、兵庫縣的立杭燒,以及岡山縣的備前燒。其中,岡山因為本身擁有土質優良的黏土,加上曾有皇族定居於此,經常需要祭典用具,備前燒也因此逐漸發展。
先讓我們回頭看看台灣。在台灣幾大窯場中,鶯歌以擺飾或工業用的精緻陶瓷聞名、南投水裡以蛇窯聞名、苗栗則以材窯生活陶聞名。其中,苗栗材窯生活陶就是十分類似岡山備前燒的燒窯方式。
由於許多窯場都改成“瓦斯窯”,以瓦斯精準的控制溫度、在乾淨的窯里燒出上了漂亮釉色的陶瓷,也因此讓陶瓷器反而失去古樸味道。反之,苗栗的材窯就是以相思木當原料,花上10幾天慢慢加熱、冷卻,等到出窯後,相思木的落灰就會自然卡在陶器上,讓每個陶器都有不同的花紋,加上造型古樸,配上桐花特別好看,也因此讓這些年來的苗栗生活陶一路走紅。
岡山備前燒也是同樣的原理。備前燒採用登窯,意即這樣的窯是由低向高慢慢建起,如同登山般慢慢往上,也讓溫度可以集中不浪費。接著,採用當地最多的赤松木當原料,讓赤松木的落灰與油脂自然卡在陶器上,最後配合生活實用品與古樸的造型,就這樣讓備前燒呈現一種優美的古樸和風味。而由於赤松木富含鐵質,因此備前燒大多有著黃、褐色的外型,加上木材燃燒較慢,一般瓦斯窯大約只要3天就可燒窯完成,備前燒卻每次得要花上10天到14天,每次用掉10公噸的赤松木燃料,才能把窯加熱到1200度來燒陶。
由於費時耗工,加上古樸漂亮,備前燒也因此一直受到歡迎,甚至昭和時代的皇室都固定指名使用備前燒的生活陶;備前地區也吸引了甚多藝術家定居,並不時有來自澳州、美國、歐洲等地的學生前來上課學燒窯。
在當地已有400年歷史的桃蹊窯窯主木村英昭表示,備前燒發展於1000多年前,千百年來當地窯場一直維持著30到100間上下,到了1960年代的昭和時期因為日本經濟重建與起飛,加上新幹線開通行經岡山,因此讓窯廠一口氣增加到400多家,後來依然留有200多家。(圖/日本岡山備前燒造型古樸,但自然落灰卻讓燒出來的東西色澤都各自不同。)
走進岡山備前市,路上處處可見備前燒旗幟與滿地的赤松木,並有不少櫥窗展示備前燒藝品,不妨花點時間好好觀賞,感受那樣的古樸。
文化
備前燒節
(Bizen-yaki Matsuri (Bizen Pottery Festival))
可以在人行徒步區邊散步邊享受購物的樂趣。有絞車挑戰,絞車體驗和備前燒小町(代表備前美女之意)表揚儀式等活動以外,節日前夜的慶祝活動中,展開一連串的手持緋紅色火把列隊沿著伊部的街中前進的“火把牆”等活動。
在桃山時代,美濃燒,賴戶燒, 備前燒,伊賀的信樂燒,京的樂燒所制的陶器最受茶人們的歡迎。出兵朝鮮的將領中有搶抓朝鮮的陶工回國做工的事情發生。藉由此,九州等西部沿海地區的陶業開始了急速的發展,其中鍋島直茂的有田燒(李參平創始),細川忠興的上野燒,島津義弘的沙薩摩燒,黑田長政的高取燒,毛利輝元的萩燒的最為有名。
此時,甲冑的製作也有了長足的進步。