簡介
進入江戶時代， 美濃燒作為平民的日常餐具廣為需要，成為國內有數的陶瓷器生產地至今。
發展歷史
美濃燒餐具日本歧阜縣瑞浪市已有1300多年的 美濃燒陶瓷製作歷史。瑞浪市的陶瓷製作藝人們採用多種工藝和精細無機無毒釉彩，燒制窯溫達到了1240-1260?C，而非通常的700-800?C，坯體所含金屬經充分氧化，其中的金屬含量遠低於日本國家標準（鉛2.5mg/L，鎘0.25mg/L）和中國國家標準GB 13121-91（鉛7mg/L，鎘0.5mg/L），生產出的陶瓷製品符合人們對綠色環保產品的需求，在日本和歐美市場倍受青睞。我們平時使用的洋式餐具、和式餐具的大約50%以上實際上是 美濃燒。
日本著名瓷器 美濃燒，各色圖按搭配，並配有精緻木盒，十分具有日本特色。不僅做為餐具十分實用，還具有收藏價值。
美濃地區（現在的岐阜縣）因為擁有豐富的陶瓷原料——粘土，所以自古以來就出產陶瓷。相傳在公元7世紀，當地就曾構築陶瓷窯，並生產一種叫做“須惠器”的土瓷器。後來，當地的陶瓷業不斷發展壯大，目前它在世界範圍內也屬於罕見的巨型陶瓷生產地。現在製造的日式陶瓷食器產量占到全國市場的60%以上。1988年，“ 美濃燒”陶瓷被指定為國家傳統工藝品。
