健腦益智吃什麼

飲食與健康叢書 參加本書撰寫工作的有關專家，以通俗易懂、深入淺出的語言和大量的最新科研資料，穿插了有關的傳說、典故、詩詞、趣聞、軼事，介紹了40多種確有較高健腦益智價值的天然食物的科學知識，以及運用這些食物配製的家庭食療方、健腦益智菜餚和健腦益智藥膳。可以說，本書突出了知識性和實用性，可以幫助您和您的家人吃得更加合理，更有營養。

目錄

一、“大腦的糧食”――魚 二、健腦長壽動物――烏龜 三、補腦佳肴――鱉 四、健腦海產品――海參 五、益智海味――牡蠣 六、“天賜補腦品”――人乳汁 七、健腦大眾飲料――豆漿 八、荷塘中的益智佳品――蓮藕 九、藥食兼用的健腦堅果――蓮子 十、水中的聰明強志品――芡實 十一、古老的健腦補品――山藥 十二、抗老健腦佳餌――紅棗 十三、益智乾果――龍眼肉 十四、健腦增智果核――核桃仁 十五、“記憶之果”――蘋果 十六、“智慧果”――香蕉 十七、防治腦血管病的鮮果――柑桔 十八、補腦妙果――荔枝 十九、抗衰益智的紅果――枸杞子 ……

文章節選

荔枝健腦益智，補養氣血，駐顏美容作用已為大量臨床觀察及相關實驗研究所證實，在實際運用中，也應該充分重視，“多食則發熱瘡”；明代李時珍說，荔枝“鮮者食多，即齦腫口痛，或衄血。病齒蟲及火病人尤忌之”。