圖書信息
作 者：張先松 主編
出 版 社：湖北人民出版社
出版時間：2008-3-1
版 次：1
字 數：321000
印刷時間：2008-3-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787216050159
包 裝：平裝
內容簡介
健康的生活方式，是現代生活質量的保證；以健康的生活方式生活，是每個家庭、每個人的希望與目標。健康的生活方式只是一個抽象的名詞，需要許多具體做法去闡釋與實踐，有了這些具體的做法，健康的生活方式才會變得明明白白，您的生活才會有條有理。所以人們關注健康，更關注關於健康的話題。
在諸多關於健康的話題中，大家極為重視保證健康的正面知識，而可能忽略另一面。比如只知維生素對人體的必要，卻不知不能過量攝取維生素；只知肥胖的危害，卻不知減肥也有禁忌；只知多飲牛奶好，卻不知喝牛奶應該注意些什麼；只知要豐富餐桌，卻不知食物的搭配是有講究的，有不少食物是相剋的；只知健身美容的必要，卻不知其正確的方法：只知對老人、小孩、孕婦、病患者等特殊人群要特殊照顧，卻不知有很多禁忌……其實，生活細節中的許多禁忌，是有科學依據的。
本書要告訴您的就是一些能讓您一看就明白的生活科學知識。這些生活細節中的禁忌知識，會時時提醒您注意健康的生活方式的方向；這些點點滴滴的人生經驗，會時時幫助您糾正錯誤的生活習慣。這是我們編輯《健康生活百忌》的目的與願望。
希望這本小書能給您的生活帶來方便與快樂。
目錄
1 健身健美禁忌
春季鍛鍊禁忌
夏季鍛鍊禁忌
秋季鍛鍊禁忌
冬季鍛鍊禁忌
天不亮不要去樹林裡鍛鍊
霧天不要在室外鍛鍊
清晨忌空腹跑步
晚上鍛鍊的禁忌
散步的禁忌
哪些人不宜長跑
不宜游泳的人
游泳衛生安全十忌
練氣功五忌
兒童忌長跑
兒童忌扳手腕
孕婦忌長時間站立行走
老年人健身鍛鍊五忌
老年人每天散步不宜少於40分鐘
長跑鍛鍊中護腳四忌
扭傷後的即時治療禁忌
瘦人想變壯切忌只練胸大肌和背闊肌
切忌認為多練引體向上就可增長身高
切忌認為健美、舉重訓練會影響身高
忌忽視減肥鍛鍊的最佳時間
減肥忌操之過急
年輕女子忌盲目減肥
中年婦女忌追求減肥
老年肥胖者忌跑步
忌忽視減肥鍛鍊的最佳方法
忌認為練腹肌就可減少腹部脂肪
切忌認為大強度的健美操能減肥塑體
忌認為桑拿浴能減肥
切忌認為出汗越多減肥越成功
減肥者忌過度節食
節食減肥最忌減減停停
減肥者忌用水果代主食
減肥者切勿禁忌吃肉
減肥者忌不吃主食吃零食
減肥者忌多喝飲枓
減肥者忌多飲咖啡
減肥者忌喝水過多
減肥者忌忽視低熱量食物
減肥者忌缺乏纖維素
老年人體重禁忌超過標準體重的85%
嬰幼兒忌過度肥胖
孕婦忌過度肥胖
2 食物烹調禁忌
紅白蘿蔔忌同食
蘿蔔與水果忌同食
菠菜與豆腐忌同食
小蔥與豆腐忌同食
黃瓜維C忌相配
紅薯與柿子忌同食
柿子與螃蟹忌同食
土豆燒牛肉不可取
吃豬肝忌食維生素C
魚蝦忌與水果同食
炒雞蛋忌放味素
雞蛋與白糖忌同煮
茶葉與雞蛋忌同煮
忌用豆漿沖雞蛋
吃皮蛋忌不放醋
糖精和醋精忌同用
牛奶與朱古力忌同食
煮牛奶忌加糖
牛奶與橘子忌同食
茶與牛奶忌同飲
豆漿中忌加紅糖
喝酒忌吃胡蘿蔔
吃肉忌飲濃茶
熬綠豆湯忌加礬
煮粥炒菜忌放鹼
畜禽肉類食物配伍禁忌
水產、魚類食物配伍禁忌
蛋、奶類食物配伍禁忌
蔬菜類食物配伍禁忌
果品類食物配伍禁忌
飲料、調味品類食物配伍禁忌
忌把酸性飲料放在鋅、銅器皿中
忌用錫食具
使用鋁炊食具七忌
忌用彩色搪瓷和陶瓷食具
忌用聚苯乙烯塑膠食具
忌用油漆食具
食物與器皿配伍禁忌補遺
3 飲食習慣禁忌
（一）糧油類食物
忌長期食用過精的白米麵
忌食用硫磺熏白的饅頭
忌食燒烤青玉米
澱粉食物忌涼了再吃
忌長期食用速食麵
粽子食用四忌
哪些人忌多食月餅
忌多食油條
多味瓜子忌多食
忌食發霉的大豆、花生、玉米
忌多食油炸食物
油炸食物的油忌反覆使用
油炸食物的油忌反覆使用
忌食變質食用油
忌過多食用植物油
忌用沸油炒菜
忌用生豆油、生棉籽油拌菜
（二）畜禽肉類食物
豬身上三種東西切忌吃
凍肉忌用開水燙
成肉忌煎炸
忌過多食用醃製肉魚
肉忌炒得過嫩
燒肉忌過早放鹽
鮮豬肉忌用熱水浸泡
午餐肉忌多食
豬油渣忌食用
忌在煮肉熬骨頭湯時中途加冷水
豬肝忌過多食用
忌烹製豬肝前未除毒
烤羊肉串忌常吃
哪些人忌喝雞湯
忌食雞屁股
忌食在農田裡捉的青蛙
（三）水產、魚類食物
忌食燒焦的魚
忌冷凍鮮魚
忌隨便吃魚膽
忌食生魚片
忌多吃乾魚片
忌食死鱉、死蟹、死鱔魚
哪些人忌食甲魚
忌貪食鯊魚肝、甲魚肝
忌食生蟹
哪些人忌食螃蟹
4特殊人群的食禁忌
5特殊體質及發物食品禁忌
6常見病患者的飲食禁忌
7生活習慣禁忌
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春季鍛鍊禁忌
春天是人們進行戶外健身的大好時光，但是切忌大汗淋漓。
中醫養生學家認為，春季人體處於“陰退陽長”的過渡階段，體內陽氣易發泄。若春季運動過量，汗液排泄過多，體能消耗過度，不僅使人體內的電解質（Na+、K+、Mg+）糖元、腺體分泌物、水溶性維生素大量喪失，而且會耗人心血，損人陰氣，不利養生健體。此外，健身運動中身體活動量過大，出汗過多，人體皮膚會出現血管舒張，毛孔松弛，一旦被冷風吹拂或受寒風侵入，極易招至身體著涼、感冒而誘發上呼吸道疾病。
對此，春日晨練者在健身運動中一定要嚴格掌握適宜的運動量。以自我感覺心情舒暢、精神愉快，雖有輕度的肌肉酸脹、疲勞之感，但絕無氣喘吁吁、心跳難受、四肢乏力、心悸等感覺為宜。
夏季鍛鍊禁忌
在酷暑炎夏，堅持不懈地進行體育鍛鍊可以提高機體在惡劣氣溫下的適應能力，增進健康。但應特別注意以下幾點：
（1）忌大汗後驟然降溫。夏季鍛鍊後出汗較多，可謂“汗流浹背”，需要及時清洗身體，才感到舒爽。切忌用涼水中洗，以避免皮膚突然受到冷的刺激，毛細血管驟然收縮，體內的熱量難以散發，反會感到不適，而且還容易突然發生感冒、發熱。
（2）忌運動後大量喝水。暑天鍛鍊出汗多，會感到格外口渴。但不要大量喝水，運動後人的機體器官系統正需要休息，大量喝水會給消化系統、血液循環系統，特別是心臟增加沉重負擔。同時，大量喝水後人體出汗更多，會使體內喪失更多的鹽分。容易引起抽筋、痙攣等現象。
