概況：
倩姨私房菜倩姨私房菜是四川自貢鹽幫菜美食品牌，產品繼承鹽幫菜“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點，採用秘制香料精心烹製。旗下產品有冷吃兔、冷吃牛肉、冷吃豬肉、冷吃兔頭、冷吃雞尖等風味美食。
基本信息欄：
中文名：倩姨私房菜
主要食材：兔肉、牛肉、豬瘦肉、兔頭、雞翅尖、辣椒、花椒、生薑、八角、陳皮等
分類：川菜、鹽幫菜
口味：鮮、香、麻、辣
產品
冷吃系列
冷吃兔
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源於四川自貢、內江地區的一種漢族傳統美食，迄今已有百餘年歷史。自貢作為全國有名的養兔之鄉，兔肉供應十分充足，該地區的人也十分喜愛吃兔肉，特別是“冷吃兔”。
倩姨冷吃兔倩姨冷吃兔作為自貢鹽幫美食，繼承了鹽幫菜善用椒姜，料廣量重的特點，食材選取優質農家散養兔，具有綠色有機的特點。製作過程中加以精選香料烹製，具有鮮香麻辣，口齒留香的特點。
兔肉營養價值豐富，纖維細嫩，味道鮮美，適合現代生活對肉質的要求。冷吃兔含蛋白質（21～23%）、高賴氨酸（賴氨酸占蛋白質的9.6%）、高消化率（達85%）、高煙酸（高達12.8毫克/百克）；低脂肪（僅為4.9%）、低膽固醇（為65毫克/百克）、低熱量等特點。食兔肉是現代人的最優選擇，長期食用具有健腦益智，延年益壽、減肥和美容的特殊功效。
冷吃牛肉
冷吃牛肉冷吃牛肉是四川自貢漢族傳統美食之一，倩姨冷吃牛肉，精選上等牛裡脊肉，佐以秘制香料，經過精心烹製而成。氣味香遠，麻辣爽口，是居家旅遊必備佳肴。
中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
冷吃豬肉
倩姨冷吃豬肉，在自貢冷吃兔和冷吃牛肉的基礎上，創造性的製作了倩姨冷吃肉這一美味。在食材選取上，嚴格把關，選取農家飼養豬肉，保證肉質新鮮、綠色健康，烹製過程中，精選數十種香辣烹製，具有肉質滑嫩，口味酥麻，香辣誘人的特點。
豬肉作為目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴等。
冷吃兔頭
兔頭是四川山西等地的漢族名小吃。有多種專門的吃法，通常有麻辣，五香兩種口味，具有骨頭多，肉少，越吃越香等特點。吃兔頭專門的叫法為“啃”，“啃兔兒腦殼”在四川地方言中也有親嘴的意思，是一種樂趣多多的美食。
倩姨冷吃兔頭，利用倩姨私房秘方烹製，初食麻辣，細細品味，麻中帶辣，辣中有香，香味入骨，其味悠遠，並具有祛風散寒等功效。
冷吃雞尖冷吃雞尖
冷吃雞翅尖，是倩姨私房美食秘方精心烹製，具有肉嫩骨脆、麻辣舒爽的特點，是倩姨冷吃系列中不可多得的美味。雞尖富含優質蛋白和少量脂肪，肉質鮮嫩，許多人對它情有獨鍾。雞翅中具有豐富的膠原蛋白，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
品牌內涵：
品牌理念：傳承千年鹽都飲食文化，追求營養健康綠色食品。
品牌追求：傳承文化、健康綠色，均衡營養
品牌口號：私房美食，佳傳天下
品牌文化：暖•家，誠•善，味•美
