倒篤菜蒸黑魚片

倒篤菜蒸黑魚片是一道以黑魚、倒篤菜為主要材料製成的美食。

倒篤菜蒸黑魚片的做法

用料

黑魚
倒篤菜
薑絲
料酒
生粉
鹽

做法

　1.　將黑魚的魚肉片成較厚的片狀，
　2.　將片好的黑魚片用薑絲、料酒、生粉、倒篤菜、少許鹽翻拌均勻，醃製20分鐘，
　3.　蒸鍋中水燒開後，將醃好的魚片放入，用大火蒸8分鐘即可關火

注意事項

1.魚片片的厚一些，蒸的時候不容易散，而且吃起來也比較有肉感；
2.把倒篤菜事先放入魚片中醃一會，可以更入味；
3.一定記得趁熱吃哈，又嫩又香，還很下飯~