仔排炒年糕

姜適量 蒜適量 料酒適量

食材明細

主料： 排骨適量 年糕適量
配料： 澱粉適量 蔥適量 姜適量 蒜適量
輔料： 料酒適量 老抽適量 醋適量 糖適量 鹽適量

製作步驟

1.排骨切段，年糕片備好。
2.切蔥姜蒜。
3.排骨焯水，去沫，撈出。
4.爆香蔥姜蒜，炒排骨。
5.加料酒、老抽、醋，炒變色。
6.下年糕片。
7.加糖、鹽。
8.水澱粉勾芡。