什蔬燒豆腐

什蔬燒豆腐所屬美食之一，主要原料有豆腐一塊、香菇、帶裝筍、小白菜、小香蔥適量、黃酒、鹽、澱粉、生抽、雞精、蔥花等，這道菜非常美味。

原料

什蔬燒豆腐

豆腐一塊、香菇、帶裝筍、小白菜、小香蔥適量、黃酒、鹽、澱粉、生抽、雞精、蔥花適量。

做法

1、豆腐切塊，加少許鹽和澱粉醃片刻，香菇切片，筍隨意切，小白菜切段，香蔥切碎。

2、鍋里油燒熱，放豆腐煎至兩面金黃，撈出瀝油。

3、留少許油，放入蔥花爆香，放蔬菜翻炒，調入黃酒，鹽，生抽。

4、放入煎好的豆腐，加入小半碗水，加雞精燜至收湯，出鍋前撒上小香蔥。

功效作用

1.更年期的“保護神”

豆腐可的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

2.預防心血管疾病

豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。