甲魚學名鱉，又叫團魚，廣泛分布於江河、湖沼、池塘、水庫中，是淡水魚類的珍品。鱉甲可治痔瘡、陰毒等；鱉甲膠可治陰虛潮熱、久瘧不愈、痔核腫痛等症；鱉肉不僅為酒席佳肴，還可治關節炎、腳氣病等症，並有滋陰涼血的功能。人工養鱉飼料簡單易取，可餵給田螺，魚類下腳料、小雜魚、動物內臟以及瓜皮，菜葉等。甲魚人工養殖技術如下。
一、建造甲魚池
甲魚是生活在水中的卵生爬行動物。它常棲息於水底，有喜陰怕驚、喜靜怕風、喜潔怕髒等特性。故魚池應選擇在背風向陽、水源充足和排灌方便，遠離人畜車道的地方營造。魚池面積以0.5～1.5畝，水深1～1.5米為宜。池內四周用石塊，水泥砌成60度斜坡，便於甲魚爬行。池內底部和岸邊鋪一層0.3米的細沙；並在池內遮陰處堆築一個超出水面0.5米左右的沙床，以供甲魚活動和產卵。池內四周築防逃堰，池的進出水口套用鐵絲網封住，以防甲魚外逃。有條件的地方最好分別建池，把親鱉，幼鱉和成鱉分開在三種池中養殖。成鱉池還應根據鱉齡不同和個體大小分開飼養，減少大小鱉的互相殘殺。因為甲魚長到十五個月後如不賣掉它，公母鱉就會互相殘害。鱉是無情的動物，公咬母很殘忍。親鱉池岸上應設一個或幾個產卵場，產卵場的土質要求疏鬆，但要保證挖洞而不塌陷，便於親鱉鑽洞產卵，池底還要有疏鬆的上層，便於鱉在軟泥中棲息和過冬。出殼後的小鱉越冬後就發育成幼鱉。幼鱉池要大些，池底鋪10厘米厚的細沙，在池於的周圍，要設一個場地，讓幼鱉休息。生長期超過三年的鱉稱為成鱉，可以上市出售。
二、選擇種甲魚
鱉種可選用板平而體大肥厚、背甲呈褐色或橄欖綠，黑暗綠色，腹甲呈乳白色或淺紅色的野生鱉。具有這些特徵的鱉比較好養，繁殖力強。自己繁殖鱉苗應選擇體重2千克左右的體質健壯、肥大，無傷無病的個體作鱉種。親鱉不可經常換，要堅持飼養數年，一般來說當鱉性成熟時，雌鱉的尾巴短而不突於甲殼外，後肢間距離稍寬些，腹部比較厚；雄鱉的尾巴長，突出甲殼外、後肢間的距離較窄，腹部也較薄。雌雄個體要相仿，雄鱉可略大些，平均每平方米投放甲魚2隻。雌雄鱉的比例為3∶1。挑選親魚的時間最好安排在過冬前或開春時。親鱉產卵時間較長，從3月到10月都可產卵，最盛期在芒種至大暑間。在雌鱉產卵前，要多放些含蛋白質多的餌料，同時要保持水質的清潔及環境安靜。母鱉每年有生蛋期，春天后開始，20～30天生一次，每年可生八次左右。最初一次生七、八粒蛋，正常時是15～20多粒。鱉蛋要經過 40～60天才能出小鱉，與氣候、室溫有很大關係。
三、飼料管理
關於鱉的飼料，從出殼到發育成成鱉的各個生長階段食性基本不變。甲魚以食動物性餌料為主，植物性餌料為輔。喜食魚、蝦、河蚌、螺獅、蠶蛹、蚯蚓，昆蟲，動物內臟和各種豆類等。切忌鹹食。養鱉以餵低級海魚和特有飼料為主，但是，餵海中低級小魚最好要預先進行加工處理。飼料每天投放一次，最好做到定時，定量、定位。每天投餌料量占魚體重的1～3％，也可參考甲魚食後所剩餌料決定下次投餌量。冬季水溫降到15℃時，甲魚開始停食；降到10℃以下時，便鑽入池底泥沙中，處於冬眠狀態。此時池水應保持清新，嫩綠。
四、甲魚的人工孵化甲魚一般在池邊沙灘或沙床上產卵，雌鱉產卵後八小時到一天內，即可把蛋收集進行人工孵化。孵化箱可用木板釘成深10～20厘米；長、寬視卵的多少而定，內鋪5厘米厚的乾淨細沙。然後將卵有白點的一端朝上按相隔1厘米的距離排放在沙上，可排列整齊，防止積壓，覆蓋 5～8厘米厚的細沙。經常，灑水，並保持恆溫30℃左右，經50～60天即可孵化出小甲魚。剛孵出殼的仔鱉，適應能力較差，對外界環境的要求比較嚴格，因此，應創造良好的條件，讓仔鱉健康生長。8月份出殼的放室內飼養，9月份以後出殼的仔鱉，室外早晚溫度較低，也應放在室內飼養。孵化出的幼甲魚要放在淺水盤中單獨飼養，餵給精細的動物性飼料，不要與母甲魚混養，以免被其傷害。也可以在一般方形或長方形鱉池的中央或一角設“產房”即墊出一處無水而有沙的地方，沙要30厘米厚且濕潤，讓母鱉夜間能自動來此生蛋，為了保險，人可以在白天挖開沙子，將所有的鱉蛋取出移到另一安全池中埋好。
小鱉放入一般池中，公母不分，要餵十五個月才大小適合食用；小甲魚在孵出三個月內，發病較多，死亡率較高。主要有“腫脖子病”、“水霉病”等，可用抗菌素或磺胺類藥物治療。另外，要預防螞蟻、田鼠和蛇等危害甲魚卵。
五、鱉與魚混養
為了充分利用水面，鱉池中可放養適量的魚。鱉的膽子小，一般不捕食活魚，只捕食已死亡的魚、蝦等，而鱉的排泄物又可培育浮游生物，為魚類提供優質餌料。
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