人參鹿肉湯的製作材料：
主料：鹿肉250克
輔料：人參5克,黃芪5克,芡實米5克,枸杞子5克,白朮3克,茯苓3克,熟地黃3克,肉蓯蓉3克,白芍藥3克,益智仁3克,仙茅3克,澤瀉3克,酸棗仁3克,山藥(乾)3克,遠志3克,當歸3克,牛膝3克,淫羊藿3克
調料：姜3克,大蔥4克,胡椒粉1克,鹽3克,桂皮3克
教您人參鹿肉湯怎么做
1.將鹿肉除去筋膜，洗淨，入沸水泡一會兒，撈出切成小塊，骨頭拍破；將上述中藥用袋好，紮緊口。
2.將鹿肉、鹿骨放入鍋內，再放入藥袋，加水適量，放入蔥（切段）、生薑（切片）、胡椒粉、食鹽，置武火上燒沸，撇去泡沫，改用文火煨燉2-3小時，待鹿肉熟爛即成。
用法：佐餐食。每日2次。
人參鹿肉湯的製作要訣：
本品使用的是棗仁。
小帖士-健康提示：
效用：填精補腎，大補元陽。適用於體虛羸瘦、面色萎黃、四肢厥冷、腰膝酸痛、陽痿、早泄等。
宜忌：凡屬身體壯實或陰虛火旺者及在炎熱的夏季，不宜服用。
冬季養生藥膳
小帖士-食物相剋：
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英，
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝；畏硝石、鱉甲、小薊；反藜蘆。
澤瀉：本品與海蛤、文蛤相剋。
山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
