材料:
雞0.5隻,香菇20克,乾人參1根,鹽2克
做法:
1.雞半隻,鮮香菇一碗,乾人參一根,把雞剁成小塊,香菇洗淨
2.鍋里燒熱水,把雞塊扔進去焯一下,去掉腥味。
3.香菇也用焯過雞的水燙軟,撈出控水。
4.砂鍋添水,燒開,把雞塊香菇和切成段的人參薑片倒入,繼續燒開後撇去浮沫,
5.小火燉一小時後加適量鹽,再燉15分鐘即可。
2.鍋里燒熱水,把雞塊扔進去焯一下,去掉腥味。 3.香菇也用焯過雞的水燙軟,撈出控水。 4.砂鍋添水,燒開,把雞塊香菇和切成段的人參薑片倒入,繼續燒開後撇去浮沫,
雞0.5隻,香菇20克,乾人參1根,鹽2克
1.雞半隻,鮮香菇一碗,乾人參一根,把雞剁成小塊,香菇洗淨
2.鍋里燒熱水,把雞塊扔進去焯一下,去掉腥味。
3.香菇也用焯過雞的水燙軟,撈出控水。
4.砂鍋添水,燒開,把雞塊香菇和切成段的人參薑片倒入,繼續燒開後撇去浮沫,
5.小火燉一小時後加適量鹽,再燉15分鐘即可。
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基本介紹 圖書目錄 序言清蒸參雞是一道由人參、水發香菇等食材製成的美食。
材料 做法