人參胡桃雞

人參胡桃雞--屬於健康菜系，功效：補腎納氣，適用於肺腎氣虛者。材料有：鮮肉雞600克，人參10克，胡桃肉300克，蔥、姜、料酒、 鮮菜心。

菜譜名稱

人參胡桃雞

所屬菜系

其它菜系

人參胡桃雞

所屬類型

健康菜譜

基本特點

補腎納氣

材料

鮮肉雞600克，人參10克，胡桃肉300克，蔥、姜、料酒、 鮮菜心

製作

雞肉洗淨正水後，放入砂鍋中，加清水，蔥、姜，燒開後加紹酒，加胡桃肉（壓成茸狀）調味，再煲幾分鐘，取出雞肉切成長條狀，菜心青炒後放在碗內，雞肉條放上面，注入原湯。

服法

食肉、飲湯。

功效

補腎納氣，適用於肺腎氣虛者。（四時用）

功效作用

性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經。功效：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之證。