人參小米粥

人參小米粥，美食，主要原料有小米50克、雞蛋清40克、人參10克、薤白12克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

原料

主料:小米 50克
輔料:雞蛋清 40克 人參 10克 薤白 12克

製作方法

1.將人參用慢火加水煎取汁。
2.藥汁加小米煮粥，將熟，下雞蛋清及薤白，煮熟。

食譜營養

人參小米粥

小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種胺基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老。

食譜相剋

小米：小米忌與杏仁同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。
人參：不可同蘿蔔、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。

健康提示

益氣通陽，豁痰祛風。適用於中風偏枯、冒悶煩躁、不能飲食，或胸痹作痛、氣虛乏力。