菜品簡介
配方： 麻雀10隻，紅人參5克，制附片5克，肉桂3克，胡椒1克。
製法： 上藥搗成粗末，將藥分裝於洗淨的麻雀腹內，裝盤，加鹽、蔥、姜、蒜及五香粉適量，蒸30分鐘取出，棄藥，入油鍋內炸酥即成。
功效： 益氣溫陽，活血通絡。
用法： 每日2～3次，每次1隻，可連服半個月。
營養價值
人參自古以來擁有“百草之王”的美譽，更被東方醫學界譽為“滋陰補生，扶正固本”之極品。
人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人參的產品，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。
