人參大棗燉乳鴿

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做人參大棗燉乳鴿的材料

主料:乳鴿500克
輔料:人參15克 棗(乾)50克
調料:姜5克 鹽3克 味素1克

人參大棗燉乳鴿做法

1. 乳鴿剁成塊,用水沖淨血污
2. 鮮人參、大棗分別用水洗淨
3. 鍋內放水燒開,把洗好的乳鴿塊焯一下水
4. 焯好的乳鴿塊及鮮人參、大棗和薑片放入燉盅內,加入水,放火燒開,撇去表面浮沫
5. 然後蓋好蓋,改用小火燉2小時左右
6. 至雞塊熟爛時,放精鹽、味素調好口味即可.