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丁香魚罐頭
丁香魚罐頭，魚含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），這兩種不飽和脂肪酸對人體 預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效
食療作用 功效 -
罐頭食品生產
物類罐頭3四、水果類罐頭4五、蔬菜類罐頭5六、乾果和堅果類罐頭...、罐頭密封13五、罐頭殺菌14六、罐頭冷卻19七、成品罐頭檢查...罐頭80四、清蒸羊肉罐頭81五、清湯兔肉罐頭82第三節調味類肉...
內容簡介 圖書目錄 -
高等學校專業教材·食品工藝學
質量問題分析第三節 調味水產類罐頭一、五香魚罐頭二、紅燒魚罐頭...殺菌的工藝條件五、罐頭(熱)殺菌技術第七節 罐藏容器的腐蝕一...五、原料的脫水六、裝罐第二節 清蒸類水產罐頭一、清蒸魚類...
內容簡介 圖書目錄 文摘 序言 -
水產食品加工技術
四、黃鱔罐頭78五、“魚翅湯”軟罐頭79六、清蒸赤貝罐頭82...十三、丁香魚罐頭94十四、咖喱魚片罐頭96十五、茄汁鯖魚罐頭...、保健藕粉238四、油炸藕丸239五、糖水蓮子罐頭239六、糖水...
內容簡介 圖書目錄 序言 -
海產食品加工技術
）清蒸鮭魚罐頭119（四）茄汁鯖魚罐頭120（五）清蒸墨魚罐頭121（六）豆豉鯪魚罐頭121（七）咖喱魚片罐頭123（八）丁香魚罐頭125（九）茄...作用2（五）具有健腦益智、改善記憶的功能2（六）具有抗氧化防衰老的功能2二...
內容簡介 目錄結構 -
水產食品加工
採用這類加工方法。中國的傳統產品有魚鬆、五香魚脯(魚乾)等。半乾食品...
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鄉鎮致富門路500條
27.玉蘭片28.菜豆罐頭29.速凍蔬菜30.平樂醃菜...品漬制9.菇品罐頭10.菇品飲料11.菇腳利用12.菌...製品（五）水產品類1.鮑 魚2.海 參3.乾 貝4...
內容簡介 圖書目錄 序言 -
鮐魚[動物]
9.7毫克。鮐魚除供鮮食外，還可加工茄汁魚罐頭和五香魚罐頭等，還可分別煉製...汗魚罐頭和五香魚罐頭等。由於體內脂肪多，肝臟維生素含量高，還可分別煉製...7.4克，肉質堅實，除鮮食外還可曬制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。 [5...
簡介 形態特徵 分布範圍 生活習性 經濟價值 -
鮐魚
• 鮐魚：動物• 鮐魚：中藥 ...
簡介 形態特徵 分布範圍 生活習性 經濟價值 -
食品工藝學實驗
第二章果蔬加工實驗17實驗一糖水水果罐頭的加工17實驗二蔬菜罐頭的加工18實驗三果醬罐頭的加工20實驗四膨化果蔬脆片的加工21實驗五脫水蔬菜的加工...132實驗四調味類魚罐頭的製作133實驗五魚香腸的製作135實驗六魚肉...
基本信息 目錄 內容簡介
