內容簡介
《鄉鎮致富門路500條(修訂版)》榮獲全軍“當代軍人喜愛的軍版圖書”三等獎，《鄉鎮致富門路500條(修訂版)》總印數已達30萬冊以上。
圖書目錄
一 工業原料採集加工
（一）膠漆油脂類
1.橡 膠
2.栲 膠
3.生 漆
4.栓 皮
5.茶油
6.油桐籽
7.烏柏籽
8.山蒼籽
9.漆 蠟
10.檸檬桉油
11.蓖 麻
12.樟油與樟腦
13.松根油
14.柏木油
15.桂 油
16.八角油
17.丁香油
18.野生油料
19.松 脂
20.松 香
21.松 煙
22.紫 膠
23.五倍子
24.白 蠟
25.木 粉
26.菜籽油
27.玉米油
28.米糠油
29.橘皮香精油
30.榨油機提高出油率
31.油腳提煉食用油
（二）煙麻纖維類
1.煙 葉
2.黃紅麻
3.劍 麻
4.薴 麻
5.木本纖維
6.草質纖維
7.棕 片
8.藤 條
9.龍舌蘭
10.蒲葵葉
二 農副產品加工
（一）糧食豆類
1.米粉條
2.白 粿
3.銀絲壽麵
4.機制掛麵
5.面 筋
6.面 包
7.餅乾、光餅
8.年糕、發糕
9.粽子、米凍
10.春卷、油條
11.千層糕、蛋糕
12.豆 腐
13.豆腐片
14.腐 竹
15.豆百葉
16.豆腐乾、油豆腐
17.豆制植物蛋白肉
18.黃豆餅蛋白發泡劑
19.綠豆冬粉
20.全脂豆粉
21.純化豆奶
22.醇香豆豉
23.軟餡豆沙
24.原糧膨化食品
（二）澱粉類
1.番薯粉
2.馬鈴薯粉
3.木薯粉
4.藕 粉
5.百合粉
6.葛 粉
7.蕨 粉
8.橡子粉
9.元宵粉
10.澱粉食品膜
11.膨化乳兒粉
12.薯類澱粉絲
13.粉燕皮
（三）蔬菜類
1.黃 瓜
2.乳 瓜
3.生 瓜
4.冬 瓜
5.茄 子
6.萵 筍
7.苤 藍
8.茭 白
9.蓮 藕
10.芥 菜
11.銅陵姜
12.辣 椒
13.蒜 頭
14.白 菜
15.如皋蘿蔔粒
16.蕭山蘿蔔乾
17.無為蘭花蘿蔔
18.湖南蘿蔔條
19.胡蘿蔔脯
20.南潯香大頭菜
21.四川榨菜
22.泡 菜
23.天全藏菜
24.速生豆芽
25.魔芋製品
26.蔬菜脫水乾制
27.玉蘭片
28.菜豆罐頭
29.速凍蔬菜
30.平樂醃菜
31.獨山鹹酸菜
32.惠州梅菜
33.香甜京冬菜
34.瓜片、瓜粉
35.薤頭韭菜花
36.蒜 薹
37.黃花菜
38.蘆 筍
（四）食用菌、藥用菌類
1.出口脫水香菇
2.黑木耳
3.草 菇
4.銀 耳
5.竹 蓀
6.猴頭菇
7.菇品保鮮出口
8.菇品漬制
9.菇品罐頭
10.菇品飲料
11.菇腳利用
12.菌 油
13.獲苓夾餅
14.軟包裝猴頭菇露
15.調味毛木耳絲
16.冬蟲夏草蜜
17.低糖金針菇脯
18.金針菇益智晶
19.靈芝製品
（五）水產品類
1.鮑 魚
2.海 參
3.乾 貝
4.魚 翅
5.魚 唇
6.魷 魚
7.墨 魚
8.鰻 魚
9.黃 魚
10.鰳 魚
11.鹵 魚
12.香烤魚
13.熏 魚
14.魚 脯
15.魚 膠
16.黃 螺
17.蟶 乾
18.淡 菜
19.蛤 乾
20.牡蠣乾
21.對蝦保鮮
22.對蝦系列產品
23.蝦 肉
24.海蜇皮
25.紫 菜
26.銀魚、丁香魚
27.鱔 魚
28.帶 魚
29.七星魚丸
30.魚鬆、魚糕
31.蟹
32.海 帶
33.人造海蜇皮
（六）茶葉類
1.綠 茶
2.紅 茶
3.烏龍茶
4.花 茶
5.白 茶
6.紅碎茶
7.柿葉茶
8.絞股藍茶
9.甜葉菊茶
10.桂花茶
11.速溶茶
（七）中藥炮製類
1.杜 仲
2.厚 朴
3.桂 皮
4.白 芍
5.天 麻
6.地 黃
7.澤 瀉
8.丹 皮
9.黃 連
10.半 夏
11.百 部
12.白 術
13.桔 梗
14.威靈仙
15.麥 冬
16.射 乾
17.烏 藥
18.何首烏
19.玉 竹
20.山 藥
21.茯 苓
22.雞血藤
23.荊 芥
24.紫 蘇
25.薄 荷
26.麻 黃
27.金銀花
28.洋金花
29.梔 子
30.薏 米
31.瓜 蔞
32.砂 仁
33.枳 殼
34.蜈 蚣
35.蛇 類
36.烏 龜
37.刺 蝟
38.蠍 子
39.穿山甲
40.蟾 酥
41.地鱉蟲
42.地龍乾
（八）畜產品類
1.豬皮加工
2.牛皮加工
3.羊皮加工
4.兔皮加工
5.獸皮加工
6.皮張鞣製
7.人工培植牛黃
8.膽紅素生產工藝
9.膽酸提取法
10.腸衣加工
11.豬鬃加工
12.羽毛收集整理
13.活拔鵝鴨毛絨
14.雞毛帚加工
15.畜骨綜合利用
16.煉 乳
17.乳 粉
18.豬蹄筋
三 食品釀造
（一）酒醋釀造類
1.糯米酒
2.米糠酒
3.薯乾酒
4.玉米芯酒
5.金剛刺酒
6.桂花酒
7.草莓酒
8.果 酒
9.啤 酒
10.啤酒麥芽
11.麥精露
12.紅 曲
13.白 曲
14.米 醋
15.雜糧醋
（二）發酵調味品類
1.魚 露
2.蝦 油
3.生薑油
4.小磨香油
5.豆腐乳
6.黃豆醬油
7.南瓜醬油
8.蘑菇醬油
9.芝麻醬
10.豆瓣醬
11.食用花醬
12.魚蝦醬
13.辣椒醬
14.香菇醬
15.香菇速溶沖劑
16.香菇調味汁
17.味 精
18.辣椒油、咖喱粉
19.醬子仁
20.蚌肉醬油
21.甜醬花生米
22.獼猴桃醬
23.草莓醬
24.香辣塊
25.甜葉菊甜味劑
（三）傳統醃臘食品類
1.原輔材料
2.廣式臘肉
3.川式臘肉
4.蘇州臘肉
5.北京清醬肉
6.安岳鹹肉
7.上海烤肉
8.廣東叉燒肉
9.西式燻肉
10.鎮江餚肉
11.靖江肉脯
12.墊江肉干
13.“鼎日有”肉鬆
14.太倉肉鬆
15.八閩肉燕皮
16.金華火腿
17.劍門火腿
18.南京香肚
19.如皋香腸
20.大眾香腸
21.哈爾濱紅腸
22.岳陽蝶式臘豬頭
23.上海臘豬心
24.蜀風臘豬舌
25.廣州金銀肝
26.武平豬膽乾
27.影燈牛肉干
28.五香牛肉干
29.平都牛肉鬆
30.廣州臘牛肉
31.平遙醬牛肉
32.濟南熏牛舌
33.北京醬羊肉
34.長沙風羊腿
35.道口燒雞
36.德州扒雞
37.常熟叫花雞
38.太原六味齋熏雞
39.杭州油淋雞
40.金毛風雞
41.保定滷雞
42.廣州臘雞
43.義烏雞松
44.南京板鴨
45.北京烤鴨
46.六安醬鴨
47.塘棲熏鴨
48.寧波臘鴨
49.蓉風纏絲兔
50.廣州臘兔
51.五香兔肉
52.兔肉鬆
53.益陽松花皮蛋
54.五香熏蛋
55.松沙鹹蛋
56.平湖糟蛋
57.上海醉蛋
58.香酥蛋松
59.蘇州糟鵝
60.鵪鶉肉干
（四）果脯蜜餞類
1.梨 脯
2.蘋果脯
3.桃 脯
4.紅果脯
5.杏 脯
6.膨化果脯
7.蜜桃片
8.桃制果丹皮
9.洋桃片
10.話 李
11.玉黃蜜李片
12.化核加應子
13.柿製品
14.油橄欖蜜餞
15.桂花橄欖
16.龍眼膏
17.名 棗
18.山楂製品
19.梅製品
20.楊梅製品
21.金橘糖
22.糖橘餅
23.冬瓜糖
24.橘皮製品
25.果 凍
26.西瓜皮提取果膠
27.蜜制西瓜條
28.西瓜皮糖醬
29.獼猴桃晶
30.水果提取維生素C
31.水果保鮮貯藏法
32.荔枝幹、桂圓乾
33.吐魯番葡萄乾
34.櫻桃脯
35.香蕉製品
36.鳳梨脯
37.批把蜜餞
38.獼猴桃脯
39.芒果製品
40.蜜制荸薺青梅
（五）果糖瓜子類
1.蔗 糖
2.冰 糖
3.葡萄糖
4.麥芽糖
5.玉米芯制飴糖
6.甘薯制飴糖
7.米糠制飴糖
8.普通水果糖
9.芝麻酥
10.龍蝦酥
11.椒鹽南瓜子
12.多味葵花子
13.上香瓜子
（六）水果罐頭
1.梨罐頭
2.葡萄罐頭
3.杏罐頭
4.橘子罐頭
5.楊梅罐頭
6.鳳梨罐頭
7.草莓罐頭
8.板栗罐頭
9.番茄汁罐頭
四 日用化工與飼料加工
（一）日用化工類
1.石灰燒制技術
2.人造大理石製作技術
3.造紙工藝
4.稻草紙漿製作法
5.稻草板生產技術
6.無塵粉筆製作技術
7.蠟燭澆注製作法
8.粘合劑製作技術
9.膠水製作技術
10.肥皂製作技術
11.菌類美容品製作技術
12.棉籽殼製取活性炭
13.植物纖維生產酒精
14.鋸木屑生產板材
15.穀殼製取水玻璃
16.米糠提取乾酪素、植酸鈣
17.洗衣粉配製
18.新型白乳膠配製
19.固體燃料配製
20.仿瓷夜光花瓶製作
21.畜骨提煉磷肥
22.油茶殼提取糠醛
23.番薯渣提取檸檬酸
24.醋石提取
25.花粉精提制
26.天然食用色素提取
27.紫菜提煉瓊脂
（二）飼料配製類
1.秸稈飼料加工法
2.松針葉製作飼料
3.飼料酵母液與營養素生產工藝
4.豆腐渣生產畜用核黃素
5.血粉生產工藝
6.魚粉生產工藝
7.生化顆粒飼料
8.酒精液體飼料
9.菌糠飼料
10.禽糞加工飼料
11.飼料貯存
12.霉變飼料處理
五 編織
（一）竹編類
1.篾、絲加工法
2.竹 席
3.囤 子
4.簸 箕
5.果 盤
6.飯 籃
7.菜 籃
8.茶葉罐
9.竹 床
10.躺 椅
11.書 架
12.竹編圖案編造法
13.竹製品式樣
14.竹製裝飾人造板
（二）藤編類
1.藤條選擇與加工
2.藤 床
3.藤 椅
4.提 籃
5.包裝箱
6.果 筐
7.藤製品式樣
（三）草編類
1.玉米皮加工法
2.地 毯
3.手提包
4.草 席
5.草 帽
6.草 簾
7.草 袋
8.草 繩
（四）裝飾品類
1.花卉壓制
2.蝴蝶框匾
3.靈芝盆景
4.刺 繡
六 維修與洗染
（一）機械、電器類
1.抽水機的維修
2.電動機的維修
3.柴油機的維修
4.手扶拖拉機的檢修
5.機車的維修
6.腳踏車的修理
7.縫紉機常見故障的排除
8.噴霧器的修理
9.電視機的維修
10.收音機的修理
11.錄音機常見故障的排除
12.電風扇的修理
13.洗衣機的維修
14.電熨斗的維修
15.電飯煲常見故障的排除
16.電冰櫃的維修
17.電熱毯的維修
18.鐘的修理
（二）服裝洗染類
1.布料鑑別法與洗滌劑的選用
2.毛呢制服洗滌法
3.棉麻紡織品洗滌法
4.化纖紡織品洗滌法
5.化纖衣料去污方法
6.合成纖維紡織品化學粘補法
7.羊毛皮張洗滌法
8.織物圖案印染法
9.衣服洗染的質量標準
序言
《鄉鎮致富門路400條》自1990年1月出版以來，受到廣大讀者歡迎，先後印刷14次，發行247000冊，對全國廣大農村發展以加工業為主的多種經營增闢了致富門路。一批又一批的讀者，從書中得到啟迪，根據市場需要，因地制宜開發生產，均獲可觀的經濟效益，實現了脫貧致富奔小康的目標。
我國幅員遼闊，資源豐富，多種經營品種繁多，隨著黨的富民政策不斷深入，民眾積極性空前高漲，農副產品生產逐步沿著專業化、基地化方向發展。商品量逐年增加，為出口提供充足貨源，為工業供應更多原料，並豐富了城鄉生活消費；商品價格趨向合理，市場繁榮昌盛。但是應當看到，近年來隨著市場經濟的深入和生產力的發展，供求之間不平衡的現象日漸增多。尤其是收穫季節，產品大量上市，市場容納困難，流通受阻，致使價格下跌，經濟效益下降，因此廣大農民迫切要求改變經營方式。實踐表明“無工不富”，發展加工業是種養為主的農、牧、漁業產後的一個重要出路。另一方面，許多城市下崗職工和待業青年，也都在尋覓技術難度不大，原料來源充足，又有市場和效益的生產項目，作為再就業的門路。
