材料
豬里肌排4片,濕炸粉:2大匙,蛋液1大匙,蒜仁40公克,鹽1/4茶匙,雞精粉1/4茶匙,細砂糖1茶匙,料酒1大匙,水3大匙
做法
1.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片,用刀把豬里肌排的肉筋切斷。2.所有醃料放入果汁機中打成泥後倒入盆中,放入作法1豬里肌排並加入蛋液抓拌均勻,醃漬約20分鐘,備用。
3.將太白粉倒入作法2中抓拌均勻,備用。
4.熱油鍋至油溫約150℃,放入作法3豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。煮過後非常美味,也很有營養。做五香味道的也很不錯喔~。
豬里肌排4片,濕炸粉:2大匙,蛋液1大匙,蒜仁40公克,鹽1/4茶匙,雞精粉1/4茶匙,細砂糖1茶匙,料酒1大匙,水3大匙
2.所有醃料放入果汁機中打成泥後倒入盆中,放入作法1豬里肌排並加入蛋液抓拌均勻,醃漬約20分鐘,備用。
3.將太白粉倒入作法2中抓拌均勻,備用。
4.熱油鍋至油溫約150℃,放入作法3豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
五香排骨是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於江蘇菜。此菜五香味濃,肉香味美。排骨洗淨,加入酒、糖、鹽、五香粉、地瓜粉醃至入味,蒜洗淨切末,鍋內放油,燒至七成...
做法一 基本內容 功效作用五香蒸排骨是一道特色美食,由豬排骨,蒜泥 等烹飪而成。
原料 做法 特點排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用,如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有...
菜品特色 做法 營養價值 蒸排骨的訣竅五香卷是一道福建漢族特色名吃。逢年過節、婚壽喜慶,家家戶戶必備滷麵,配以五香條來招待親朋好友,這也是當地的傳統民俗。 它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉...
優選菜譜 菜品特色 做法 營養價值 原料排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用,燉排骨營養豐富,味道鮮美,是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。一般來說,只要我...
菜品特色 主要效用 排骨做法 蒸排骨的訣竅 挑選技巧與羊肝同食。五香素排骨所含營養素·熱量 (1276.98千卡...上紅米汁,下鍋中炸至收縮,色紅撈出,待用。 3.另起鍋,加鮮湯60毫升、食鹽、白糖、醋、五香粉同熬至濃,放入炸好的排骨料坯,翻勺後,熘香油、料酒...
四乾:黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒 四乾:黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒 滿漢全席濫觴於京,推及各地,天津、廣東、湖北、東北、四川、揚州等地都有滿漢全席。
五香鹵羊排,美食,主要原料有去皮羊肋排1500克、洋蔥150克、五香椒鹽粉5克、紅滷水2000克、味素2克、植物油1000克、(耗100克、) 麻油10...