菜名
簡介
白豆腐乾500克,香油10克,醬油50克,鹽2克,味素1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,蔥段10克,姜塊5克。
鍋架旺火上,放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開,煮約 30分鐘,擊成鹵湯,然後投入捆好的豆腐乾,燒開,改用小火燒,鹵至湯汁稠時,下入味素攪勻,當汁已滲透到豆腐乾內部後,取出香料袋(下次再用),撈出豆腐乾,抹上香油,改刀碼盤即可食用。
五香滷豆腐乾是用白豆腐乾和多種配料烹飪而成的菜餚,味道鮮美,營養豐富。
白豆腐乾500克,香油10克,醬油50克,鹽2克,味素1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,蔥段10克,姜塊5克。
鍋架旺火上,放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開,煮約 30分鐘,擊成鹵湯,然後投入捆好的豆腐乾,燒開,改用小火燒,鹵至湯汁稠時,下入味素攪勻,當汁已滲透到豆腐乾內部後,取出香料袋(下次再用),撈出豆腐乾,抹上香油,改刀碼盤即可食用。
五香豆腐乾富含豐富的蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,且含人體所需的8種胺基酸,營養價值較高。
原料配方 工藝流程 製作方法1 製作方法2 製作方法3鹵五香豆腐乾絲,美食,主要原料有豆腐乾1000克、老抽20克鹽4克味素3克花椒3克八角3克香葉5克白芷3克大蔥3克姜4克植物油70克桂皮2克各適量。
製作材料 製作工藝鹵五香豆腐乾的特色是豆腐乾柔軟,五香味濃。
美食原料 美食做法 美食特色家常五香豆腐乾是一款美味食譜,質地千香,浸滷入味.可作單吃或宴會冷菜。
五香豆腐乾湯原料有五香豆腐乾3塊,冬菇4朵,鮮草菇100克,冬粉1撮,蝦米2湯匙等
材料 做法 介紹五香醬色豆腐乾是一款美味食譜,主要原料有豆腐、醬油、,辣椒粉等,這道菜營養豐富老少皆宜、味道鮮美可口。
製作材料 製作方法豆腐乾,中國傳統豆製品之一,是豆腐的再加工製品。鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化...
食品簡介 生產製作 營養成分 食用指南 主要功效豆腐乾是豆腐的再加工製品,鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞。豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾...
簡介 生產製作 營養成分 食用指南 主要功效