五花肉韭菜卷

五花肉 花生油 生菜

食材明細

五花肉 400克
生抽 適量
薑片 1片
花生油 少許
COOK100蒜香燒烤醬 半包
嫩韭菜 300克
生菜 2棵

製作步驟

1、五花肉放冰櫃冷藏三個小時左右，方便切出薄片。切片後放入冷開水（燒烤醬比稠）和各種調料一起拌勻。
2、醃製12小時後，把五花肉從冰櫃拿出解凍。用煎刀煎韭菜和肉片一樣長，放韭菜在五花肉上捲成肉卷。用燙過的韭菜葉扎住肉卷。烤前再塗抹一次蒜香燒烤醬在肉卷上。
3、烤箱上下火加熱循環風210度預熱5分鐘。烤盤放錫紙等油渣，肉卷放燒烤網上烤8分鐘。
4、把肉卷翻面，肉卷表面擦一次蜜糖。200度烤7分鐘即可。