五花肉燉活魚

2.熱鍋下油,燒開放魚,兩面煎至金黃。 3.中途把水豆腐切塊放入魚中一起燉。 這道菜里粉條和豆腐是最好吃的,吸收了魚和肉的香味。

材料:

三道鱗,純土豆粉條,水豆腐,蔥姜蒜,醬油五花肉,鹽,糖,醋,香菜花椒大料

做法:

1.粉條先用水泡好備用。魚收拾好去鱗,去內臟。
2.熱鍋下油,燒開放魚,兩面煎至金黃。倒入醋和料酒去腥,再放入蔥姜蒜片,醬油,糖,鹽,花椒大料五花肉倒水末過魚,先大火燒開,再小火慢燉。
3.中途把水豆腐切塊放入魚中一起燉。魚快熟時下入粉條,燉再透明出鍋。

小訣竅:

這道菜里粉條和豆腐是最好吃的,吸收了魚和肉的香味。

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