材料:
三道鱗,純土豆粉條,水豆腐,蔥姜蒜,醬油,五花肉,鹽,糖,醋,香菜,花椒大料
做法:
1.粉條先用水泡好備用。魚收拾好去鱗,去內臟。
2.熱鍋下油,燒開放魚,兩面煎至金黃。倒入醋和料酒去腥,再放入蔥姜蒜片,醬油,糖,鹽,花椒大料,五花肉倒水末過魚,先大火燒開,再小火慢燉。
3.中途把水豆腐切塊放入魚中一起燉。魚快熟時下入粉條,燉再透明出鍋。
小訣竅:
這道菜里粉條和豆腐是最好吃的,吸收了魚和肉的香味。
2.熱鍋下油,燒開放魚,兩面煎至金黃。 3.中途把水豆腐切塊放入魚中一起燉。 這道菜里粉條和豆腐是最好吃的,吸收了魚和肉的香味。
三道鱗,純土豆粉條,水豆腐,蔥姜蒜,醬油,五花肉,鹽,糖,醋,香菜,花椒大料
1.粉條先用水泡好備用。魚收拾好去鱗,去內臟。
2.熱鍋下油,燒開放魚,兩面煎至金黃。倒入醋和料酒去腥,再放入蔥姜蒜片,醬油,糖,鹽,花椒大料,五花肉倒水末過魚,先大火燒開,再小火慢燉。
3.中途把水豆腐切塊放入魚中一起燉。魚快熟時下入粉條,燉再透明出鍋。
這道菜里粉條和豆腐是最好吃的,吸收了魚和肉的香味。
得莫利燉活魚是哈爾濱特色菜。“得莫利”一詞是俄羅斯語的音譯,這道菜的原產地哈爾濱郊區方正縣伊漢通鄉得莫利村,已有一百多年的歷史。由於這個村北靠松花江,在...
特點 歷史淵源 烹飪方法 產品相關 參考資料《蒸煮燉》是由阿文編著 ,成都時代出版社出版的一本書籍。
內容簡介 目錄2.熱鍋下油,燒開放魚,兩面煎至金黃。 倒入醋和料酒去腥,再放入蔥姜蒜片,醬油,糖,鹽,花椒大料,五花肉倒水末過魚,先大火燒開,再小火慢燉。 3.中途把...
材料: 做法:魚肉燉粉條是一道相當好吃的東北家常菜,以活魚和寬粉條一起燉製而成。據說起源於哈爾濱郊區得莫利村,所以又叫得莫利燉活魚。
做法一 做法二 做法三入菜中。奶湯燉例如燉南灣活魚、銀杏燉鯽魚、燉魚肚、燉蹄筋等,原料炸...將絲瓜、萵筍、蘿蔔切成絲,連同五花肉下高湯,用旺火燉開後改用小火燉熟即可...基本簡介信陽燉菜分為五種,分別是清燉、蒸燉、奶湯燉、渾燉、侉燉。相關...
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圖書信息 目錄長時間燉骨頭,摩擦出來的小劃痕會看不太出來,但有一問題,不鏽鋼加熱有盲點...
操作方式 內膽種類 注意事項 市場 選購指南屯仍以白肉、血腸為祭品以奉獻於先祖。現在又發明出得莫利燉活魚,又有鯰魚燉...雞西冷麵 雞西辣菜齊齊哈爾烤肉哈爾濱紅腸克東腐乳得莫利燉活魚鏡泊湖風味...。更有把肉、各種蔬菜以及粉條、豆製品等放在一起燉,所謂"爛燉"。民族菜...
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