材料:
三道鱗,純土豆粉條,水豆腐,蔥姜蒜,醬油,五花肉,鹽,糖,醋,香菜,花椒大料
做法:
1.粉條先用水泡好備用。魚收拾好去鱗,去內臟。
2.熱鍋下油,燒開放魚,兩面煎至金黃。倒入醋和料酒去腥,再放入蔥姜蒜片,醬油,糖,鹽,花椒大料,五花肉倒水末過魚,先大火燒開,再小火慢燉。
3.中途把水豆腐切塊放入魚中一起燉。魚快熟時下入粉條,燉再透明出鍋。
2.熱鍋下油,燒開放魚,兩面煎至金黃。 倒入醋和料酒去腥,再放入蔥姜蒜片,醬油,糖,鹽,花椒大料,五花肉倒水末過魚,先大火燒開,再小火慢燉。 3.中途把水豆腐切塊放入魚中一起燉。
三道鱗,純土豆粉條,水豆腐,蔥姜蒜,醬油,五花肉,鹽,糖,醋,香菜,花椒大料
1.粉條先用水泡好備用。魚收拾好去鱗,去內臟。
2.熱鍋下油,燒開放魚,兩面煎至金黃。倒入醋和料酒去腥,再放入蔥姜蒜片,醬油,糖,鹽,花椒大料,五花肉倒水末過魚,先大火燒開,再小火慢燉。
3.中途把水豆腐切塊放入魚中一起燉。魚快熟時下入粉條,燉再透明出鍋。
發展歷史“齊帶山海,膏壤千里(《史記·貨殖列傳》)。”山東位於黃河下游,氣候溫和,省內匯集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多樣性...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統的美味佳肴!註:兩種封面隨機發貨。目錄Part 1 鮮美魚肉 得莫利大... 家鄉咖喱魚 宮保魚丁 棒棒魚 蔥竹烤鮮魚 功夫活魚...椒白玉 宜賓活水魚 香辣烏江魚 川西缽缽魚 香菇火腿燜魚...
圖書信息 內容簡介 目錄美食文化經過若干年的發展,特色小吃成為了美食文化不可缺少的一部分,比如河北保定的大慈閣素麵,湖南平江的風味醬乾,火培魚,老北京豆...
美食文化 發展歷史 素食類小吃 葷食類小吃、活魚、野菜樣樣鮮活、鮮嫩,叫你吃得放心。隨著生活水平不斷提高,人們對吃...,菜譜豐富。霞流大源渡的活魚、石灣的脆肚、楊橋的野菜、踏莊的土雞,極具...)回瀾自古賽龍舟,得冠英豪聚酒樓, 生肚茶油黃椒燜,香融嫩脆響神洲。新塘...
衡東土菜介紹 衡東土菜香 獨特地域 綠色環保 特色產業的生活“食全食美”。圖書目錄part1 鮮美魚肉滿堂紅得莫利大魚頭剁椒大魚...功夫活魚豆豉辣椒炒嫩仔魚香辣魚排鮮椒浸魚片鮮百合嫩魚丁果醬魚絲木瓜魚片...醬燜小魚泡豇豆煸鯽魚家常鯽魚豆腐燒鯽魚紫蘇蒸鯽魚鄉村燒鯽魚香菜烤鯽魚姑蘇...
內容簡介 圖書目錄蒸鯛魚竹香爆醃魚五香熏魚西湖醉魚得莫利燉活魚醉魚乾青椒紫蘇鮑魚紅燒鯝頭魚...+海產魚類+蝦蟹貝類+龜蛙螺類,操作步驟細緻詳盡,匯集炒、拌、熗、煸、燜...福壽魚醉鮮長江鰣魚酸菜魚葡萄魚湘潭活魚濃湯魚丸煲河海一鍋鮮香煎刁子魚五香酥...
內容簡介 目錄竹香爆醃魚 五香熏魚 西湖醉魚 得莫利燉活魚 醉...類,精選中華經典水產名菜,操作步驟細緻詳盡,匯集炒、拌、熗、煸、燜、蒸... 田園福壽魚 醉鮮長江鰣魚 酸菜魚 葡萄魚 湘潭活魚...
圖書信息 內容簡介 目錄蒸蛋三色水蒸蛋鯽魚蒸蛋芹萊鯽魚豆腐鯽魚椒絲鯉魚土豆燒魚得莫利燉活魚蔥燒...芥菜青豆番茄燜冬瓜臊子冬瓜油燜冬瓜蔥花土豆紅棗蒸南瓜芋頭南瓜煲蜜汁紅薯土豆...草菇燜土豆水芹炒花菇牛肝菌扒萊心木耳金針炒芹菜腐竹豆芽黑木耳五丁豆腐蘿蔔...
內容簡介 圖書目錄魚頭燉豆腐得莫利燉活魚甲魚雞煲煎燜大黃魚八寶醬八爪魚鬆子馬哈魚拌明太魚鮑魚...也是如此。講究色重味厚,口味偏成鮮,兼有鹹辣、酸辣味,烹飪方法以炒、燉、燜...殺豬菜東北亂燉一鍋出酸菜白肉血腸紅扒牛肉番茄土豆煮牛肉金牌牛蹄醬牛蹄筋燜羊...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄