五花肉炒豆乾

五花肉炒豆乾所屬一款美食之一，主要原料有五花肉、豆乾、蔥等，這道菜非常美味。

材料

五花肉200公克、豆乾4片、蔥1支、辣椒1條、薑片2片、芹菜2支、蒜仁1瓣，沙拉油1大匙，A.醬油1小匙、米酒1小匙、鹽適量、味素少許，B.香油少許

做法

1.五花肉洗淨切小條；豆乾切片；蔥、芹菜切段；姜切絲、辣椒切片、蒜切片。

2.作法1的豆乾片入油鍋中份量外略炸撈起備用。
3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆炒作法1的五花肉條，再加入作法1的蔥段、薑絲、蒜片、辣椒片略炒，再放入作法2的炸豆乾、作法1的芹菜段翻炒，最後再加入調味料A拌炒，起鍋前再淋上少許香油即可。