分類
菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（四）健肺益壽----五汁飲所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點
生津止渴，潤肺止咳，清熱解暑介紹
基本材料：梨汁30克，荸薺汁、藕汁各20克，麥冬汁10克，鮮蘆根汁25克。製法：將5種汁放入鍋內，加水適量，置大火上燒沸，改小火煮30分鐘即可。
功效：生津止渴，潤肺止咳，清熱解暑。
用法：代茶頻飲。
套用：適用於肺胃有熱煩渴，或肺燥乾咳者。
俞小平、黃志傑主編
科學技術文獻出版社出版
五汁飲
【來源】《溫病條辨》卷一。【組成】梨汁荸薺汁鮮葦根汁麥冬汁藕汁(或用蔗漿)
【用法】取上五汁，臨時斟酌多少，和勻涼服。不甚喜涼者，重湯燉溫服。
【功用】甘寒清熱，生津止渴。
【主治】太陰溫病，熱灼津傷，口渴，吐白沫，粘滯不快者。
【相剋】麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。
蘆根：蘆根忌巴豆。
現代中醫經過各方面數據研究，將五汁飲修改為：梨，獼猴桃，杏，荸薺，無花果這五種果實各50g榨汁，加適量蜂蜜飲用，有更強的抗癌作用。對食道癌尤其有效。
中藥方劑之五字類
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
