五彩食物讓你健康一輩子

《五彩食物讓你健康一輩子》是2007年河北科學技術出版社出版的圖書，作者是葉學益。

基本信息

內容提要

五彩食物讓你健康一輩子五彩食物讓你健康一輩子
食物是人類賴以生存的物質基礎。長期以來，人們就在不停地探詢—哪些食物更有利於我們的健康，作為具有幾千年飲食文化的國家，我們的主縣早已為我們提供了寶貴的經驗。這從對食物“色、香、味俱全”的評價就能看出，我們的祖先造就明白，食物的“色”對刺激我們的食慾具有非常重要的意義。在中醫理論中，食物的顏色十分重要，尤其是白色、黃色、紅色、綠色、黑色五種顏色，都對應身體的五臟，紅色對心臟，白色對應肺臟，黃色對應脾臟，綠色對應肝臟，黑色對應腎臟和膀胱，也就是說吃哪種食物，就對相應的內臟大有好處。

編輯推薦

食物是人類賴以生存的物質基礎。長期以來，人們就在不停地探詢—哪些食物更有利於我們的健康，作為具有幾千年飲食文化的國家，我們的主縣早已為我們提供了寶貴的經驗。這從對食物“色、香、味俱全”的評價就能看出，我們的祖先造就明白，食物的“色”對刺激我們的食慾具有非常重要的意義。在中醫理論中，食物的顏色十分重要，尤其是白色、黃色、紅色、綠色、黑色五種顏色，都對應身體的五臟，紅色對心臟，白色對應肺臟，黃色對應脾臟，綠色對應肝臟，黑色對應腎臟和膀胱，也就是說吃哪種食物，就對相應的內臟大有好處。

目錄

第一篇健康來自五彩食物

五彩食物中的健康密碼

食物顏色的特殊功效

食物色素對營養的影響

不同顏色食物的營養保健作用

白色食物

綠色食物

紅色食物

黑色食物

黃色食物

食物顏色搭配合理更健康

第二篇一生不同時期的營養需求

兒童期

青春情

圍生期

中年期

老年期

第三篇白色食物—健康的“基石”

大米

糯米

麵粉

鯽魚

鯉魚

蘿蔔

冬瓜

茭白

蓮喔

蓮子

銀耳

百合

洋蔥

大蒜

蔥白

龍眼

銀杏

牛奶

第四篇綠色食物—生命的“綠卡”

......等等

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