五彩貓耳炸醬麵

五彩貓耳炸醬麵所屬美食之一，主要原料有麵粉100克，木耳少許，胡蘿蔔少許，青椒少許，小白菜少許，香菜少許等，這道菜非常美味。

材料：

麵粉100克，木耳少許，胡蘿蔔少許，青椒少許，小白菜少許，香菜少許。

調料：

色拉油30克，熟豬肉片少許，精鹽3克，五香粉2克，味素3克，蔥姜蒜末少許，欣和蔥伴侶豆瓣醬2大匙。

做法：

1.將麵粉放入碗中，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成麵團稍餳待用。
2.將麵團放在案板上，擀成薄片，切成條，再切成拇指大小的小塊待用。
3.用大拇指壓在小片上，向前一推，形狀像小貓的耳朵，將所有的面片都做成貓耳狀，下入滾水鍋子煮。
4.將煮熟的貓耳，撈出，過涼裝入盤中待用。
5.將青椒，胡蘿蔔，小白菜清除乾淨，切成小片，將泡發好的木耳，香菇清洗乾淨，切成小片，蔥姜蒜切成末，分別裝入盤中待用，將欣和蔥伴侶豆瓣醬放入碗中待用。
6.熱鍋放油，爆香蔥薑末，放入胡蘿蔔片翻炒均勻，倒入木耳片，香菇片，青椒片翻炒均勻，加入小白菜。
7.翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，欣和蔥伴侶豆瓣醬翻炒均勻，最後 加入味素調味。
8.倒入煮好的貓耳，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中撒上香菜末，蒜末即可。