五彩豬腸粉

五彩豬腸粉是一道以陳村粉、雞柳、火腿絲、豆芽菜為原料的菜餚。製作方法為將所有餡料洗淨切絲；雞柳用花生油、生抽醃製片刻，用些許豆粉拌勻後開鍋爆炒至8成；開鍋爆炒餡料至半熟，加入雞柳炒至全熟，放鹽、糖、雞精，兩勺豆粉漿鎖住湯汁；開水下鍋蒸5分鐘即可。

材料

主料：陳村粉500克、雞柳100克、火腿絲50克、豆芽菜250克、韭菜花100克、
配料：油、鹽、糖、雞精、豆粉適量

做法

五彩豬腸粉

1.將所有餡料洗淨切絲；
2.雞柳用花生油、生抽醃製片刻，用些許豆粉拌勻後開鍋爆炒至8成熟上碟
3.開鍋爆炒企業餡料至半熟，加入雞柳炒至全熟，放鹽、糖、雞精，兩勺豆粉漿鎖住湯汁，上碟
4.攤開陳村粉，將煮熟的餡料捲成豬腸狀，依次擺放碟子上
5、開水下鍋蒸5分鐘，起鍋
6、撒點生抽、芝麻。

小貼士

如果沒有陳村粉，用雞蛋或者麵粉攤成餅，或者改用豆皮都可以
五彩餡料也可隨心所欲作變化
目的就是菜肉一起吃，簡單化！