五彩苦瓜

五彩苦瓜，成分是苦瓜1根、雞蛋 1個、魚蛋3個、黑木耳（水發）20克、紅燈籠椒 半個 、蒜頭 1瓣，作用是清火，解毒。

材料

材料：苦瓜1根、雞蛋1個、魚蛋3個、黑木耳（水發）20克、紅燈籠椒 半個 、蒜頭 1瓣.

調味料：鹽 1/2茶匙、料酒 1湯匙、白糖 1/2茶匙、少許味素或者幾滴美極醬油。

做法

五彩苦瓜

1、先把雞蛋打散，煎成蛋皮。

2、苦瓜去籽切條（不喜歡苦味就把苦瓜放入滾水中焯一下）

3、雞蛋皮、紅燈籠椒、黑木耳切條，蒜頭、魚蛋切片

4、將蒜片煸香。

5、依次放入苦瓜、黑木耳、紅燈籠椒、魚蛋片，炒熟後放入調味料。

6、最後放雞蛋條翻炒均勻，即可。