相關詞條
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微凍保鮮法
60%左右，處於二級鮮度水平，微凍保鮮可有效地抑制K值的增加。而微凍貯藏...二級鮮度水平(TVB-N≤15 mg/100g為一級鮮度標準，≤25為二級...）產品食用時無需解凍，可以減少解凍時的汁液流失，保持食品原有的鮮度；3）微凍...
定義 原理 優點 指標變化 套用 -
鮮（凍）禽肉衛生標準
分為二級，並以感官指標和揮發性鹽基氮（TVB－N）來區別，一級鮮度肌肉和腹腔具有鮮雞肉正常的氣味，TVB－N≤15mg/100g；二級鮮度腹腔有...。GB 10148—88也將鴨、鵝肉鮮度分為二級，一級鮮度具有鴨、鵝肉固有...
前言 範圍 引用標準 衛生要求 檢驗方法 -
安溪鐵觀音
百科名片安溪鐵觀音鐵觀音，福建安溪人發明於1725-1735年間。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶...
百科名片 簡介 主產區 特徵 茶樹 -
水產品衛生管理辦法
的水產品應符合該品種一、二級鮮度的標準，儘量用冷凍品調運，並用冷藏車（船...品種一、二級鮮度標準，應在24小時內使魚塊中心溫度降至一12C以下。冷藏...，出售時必須注意鮮度質量；在不能及時鮮銷或需外運供銷時應立即劈背加25％以上...
參考資料 -
魚粉[利用魚類製作的飼料原料]
高品質魚粉加工的三項嚴格要求：魚的鮮度、快速低溫乾燥、包裝前冷卻。魚的鮮度：捕魚船隊擁有現代化的冷卻系統，能確保魚的鮮度。可在最短的時間內，使用龐大...
起源 營養特點 種類 主要用途 分類方法 -
魚粉
進行包裝。 2.低溫蒸汽乾燥 高品質魚粉加工的三項嚴格要求：魚的鮮度、快速低溫乾燥、包裝前冷卻。 魚的鮮度：捕魚船隊擁有現代化的冷卻系統，能確保魚的鮮度。可在最短的時間內，使用龐大且進步的生產設備， 能快速且大量將魚...
營養特點 鯷魚 魚粉用途 分類方法 品級價格 -
安康魚片
原料標準 安康魚片 原料魚鮮度二級以上，魚體無嚴重機械損傷。 工藝流程 原料整理→浸泡→剝皮→剖割去骨→修整→洗滌→控水→調味→烘烤→分級包裝→裝箱→貯藏 操作要點 ⑴將原料魚用...
原料標準 工藝流程 -
油浸鮪魚罐頭
《GB2733-94海水魚類衛生標準》有關規定。不得採用二級鮮度以下的變質魚...
食物簡介 營養價值 食用功效 菜品特色 做法 -
桂平西山茶
必須符合下表特徵。 項目 指標 特級 一級 二級 三級 外形 細嫩緊...（碎茶篩孔徑1.60毫米） 等級分類鮮葉按嫩度、鮮度、勻度、淨度劃分質量...桂平西山茶。 項目 指標 特級 一級 二級 三級 勻度 勻齊 勻齊 尚...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
清香型鐵觀音
的質量來決定。還得提到的一點需要冷藏，這樣子的保鮮度更好。鐵觀音的初制製作...這兩種區分。並且把濃香型分為 “特級，一級，二級，三級，四級”，把清香型分為“特級，一級，二級，三級” 。 ...
介紹 清香型鐵觀音 國家標準
