二姜燒雞

二姜燒雞是一款非常美味的中式美食，美味可口，老少皆宜，所需主要原料有雞肉500克 高良姜10克 草豆蔻5克。

名稱

二姜燒雞

菜系及功效：

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二姜燒雞

口味：

原本味

工藝：

燒

二姜燒雞的製作材料：

主料：

雞肉500克

輔料：

高良姜10克,草豆蔻5克,陳皮5克

調料：

姜20克,胡椒粉2克,味素2克,大蔥5克,鹽2克,植物油15克

製作：

1.將雞肉切塊；乾薑、高良姜、草豆蔻和陳皮洗淨；蔥白切成段。

2.鍋內放油燒六成熱，放入雞肉炒到雞肉變白收縮時，加入高湯、乾薑、高良姜、草果、陳皮燒至九成熟時，加蔥、胡椒粉、味素、鹽調味，再燒一會兒即可。

營養價值

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。