二冬嫩蛋

二冬嫩蛋

二冬嫩蛋是一款美味菜譜,主要原料有鮮雞蛋等,這道菜能潤肺止咳,補腎安神。

所屬菜系

其它菜系

二冬嫩蛋二冬嫩蛋

所屬類型

健康菜譜

基本特點

潤肺止咳,補腎安神

基本材料

雞蛋5個,二冬(天冬麥冬)膏、熟豬油各150克,精3克,濕澱粉2克,味素1克,鮮湯400克。

製法

將雞蛋磕入大碗內,用筷子順著一個方向攪散,加入精鹽、二冬膏、濕澱粉、味素、鮮湯攪勻,待用。把炒鍋刷洗淨,置於中火上,下熟豬油燒熱,將雞蛋漿倒入鍋內,用炒瓢推動至炒熟,起鍋盛於盤中,即可食用。

功效

潤肺止咳,補腎安神。

用法

佐餐食用。

套用

適用於肺陰虛口乾咽燥,乾咳少痰者。
俞小平、黃志傑主編
科學技術文獻出版社出版

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