乾豆腐炒肉絲

乾豆腐炒肉絲是一道菜品，主料為豬肉20克，乾豆腐絲50克等。

菜系劑功效:便秘食譜
乾豆腐炒肉絲原料:豬肉20克，乾豆腐絲50克，韭菜150克，植物油8克，蔥、姜、料酒、醬油、味素及鹽適量。
乾豆腐炒肉絲的做法:
豬肉洗淨，切成絲；韭菜擇洗乾淨；蔥洗淨切蔥花，姜切絲。油放人炒鍋加熱至八成，加入豬肉絲煸炒一下，再加入乾豆腐絲、薑絲，烹料酒、醬油、鹽，翻炒均勻後倒入切成段的韭菜，炒至韭菜熟香後加入少許味素即成。
乾豆腐炒肉絲功效:養血和胃，潤腸通便。
保健套用:佐餐食用。適用於腸燥便秘者。