韭菜乾豆腐炒肉

原料

韭菜500克，乾豆腐100克，豬瘦肉50克。

調料

大豆油50克，精鹽4克，五香粉3克，味素3克，料酒少許，乾澱粉少許，生抽少許

做法

1.將韭菜清洗乾淨，切成小段，裝入碗中待用，乾豆腐清洗乾淨，切成絲，裝入盤中待用。

2.將豬瘦肉切成絲，加入料酒，乾豆腐稍微煨一會兒，熱鍋放油燒熱，放入煨好的瘦肉絲五香粉炒散。

3.倒入切好的韭菜段，快速翻炒均勻，倒入切好的乾豆腐絲。

4.將韭菜，乾豆腐絲翻炒均勻，加入精鹽，生抽，五香粉翻炒均勻。

5.最後加入味素調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。