乾蕨菜燜肉

原料：乾蕨菜 配料：薑片 調料：老抽

原料：乾蕨菜 五花肉
配料：薑片 鮮蒜苗1根
調料：老抽 李錦記海鮮醬 料酒 鹽 雞精
做法：
1.乾蕨菜泡發,洗淨切段；五花肉洗淨切塊；姜切片；
2.鍋熱倒少量的油，放入肉塊和薑片一起小火，慢慢煎至兩面金黃色；
3.放入2勺李錦記海鮮醬，1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒勻上色；
4.倒入蕨菜一起翻炒2分鐘左右，加鹽和適量的水中小火燜煮（水約沒過蕨菜三分之一處）；
5.10分鐘左右接蓋，撒少量雞精炒勻大火收汁，最後撒上蒜花即可。