製作步驟
1五花肉，洗淨切塊
2用黃酒、醬油，醃30分鐘左右
3一層肉一層霉乾菜一層肉一層霉乾菜的鋪好
4上高壓鍋蒸40分鐘左右
5蒸好後的霉乾菜烏黑髮亮，香味撲鼻
6再把蒸好的乾菜肉，倒入鍋內。加少許糖，雞精。中火收一下汁
小貼士
霉乾菜一般都比較鹹，做這道菜基本不用再用鹽了。
肉和乾菜要一層一層的，這樣蒸起來更加入味好吃
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