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小麻花
小麻花是一道古老的漢族小吃。目前主要產地在湖北省崇陽縣。小麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火。富含蛋白質，氨...
小麻花 釋義 植物物種 方言 食品 -
桂發祥麻花
桂發祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承傳統工藝的百年老字號麻花老店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的“天津三絕”，並位列其首。產品特點是酥脆香甜，味美...
麻花簡介 歷史典故 製作方法 產品特點 選料精細複雜 -
麻花
麻花是中國的一種特色健康食品，目前主要產地在湖北省崇陽縣與天津，湖北崇陽以小麻花出名，而天津以生產大麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可...
健康飲食 製作方法 製作工藝 加工製作 主要品種 -
饊子麻花
饊子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的製作比較麻煩。在事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將麵粉倒入和均勻，和好後挫長條盤起來餳...
簡介 製作方法 製作工藝 市場製品 歷史典故 -
蜜麻花
蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，因為它成形後形狀似人的耳朵得名。前人有詩說：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲借問誰家好，遙指前邊某二巴”。...
簡介 製作方法 質量標準 天津特產 市場商品 -
景家麻花
景家麻花為虞城特產。是一個承載著300多年歷史，享譽豫東的老字號品牌，2007年10月被中共河南省委宣傳部、河南省文聯授予河南省“老字號”。
歷史 生產工藝 傳說 七道工藝香甜酥脆 前景展望 -
宋氏糖乾爐
新中國成立後，一九五八年，懷仁各商號“糖乾爐”麵點名師、高手雲集懷仁縣副食品加工廠。 傳統的“糖乾爐”生產工藝流程，一個重要特點是採用手工搗制。 一個熟...
“糖乾爐”的形成歷史 “糖乾爐”的演變 “宋氏糖乾爐”現狀 -
麻花腰子
麻花腰子是山東省傳統的名菜，屬於魯菜系。此菜色澤鮮艷，形似麻花，軟嫩鮮美，味香爽口。 把豬腰子撕去皮，用刀剖成兩片，批去腰臊，片成6厘米長，3厘米寬的薄...
基本介紹 製作材料 製作工藝 食譜營養 所含營養 -
稷山麻花傳統製作工藝
“稷山麻花傳統製作工藝”是山西省稷山縣第一批縣級非物質文化遺產名錄推薦項目，具體信息是：
遺產信息 歷史起源 製作工藝 產品特點 遺產傳承 -
金龍麻花
金龍麻花是哈爾濱市的特色小吃。
概述 特色 製作原料 製作方法
